Sausais vīns ir alkoholisks dzēriens ar stiprumu no 9 līdz 16 grādiem, kas izgatavots no vīnogām. Dabisko vīnu iegūst, fermentējot vīnogu sulu. Šis ir vecākais dzēriens, kuru cilvēki sauca par dievu dāvanu un izveidoja tā lietošanas kultūru, vīna etiķeti.
Tas ir nepieciešams
- - glāze baltvīnam;
- - glāze sarkanvīnam;
- - šampanieša glāze;
- - sarkanais, baltvīns, šampanietis.
Instrukcijas
1. solis
Dzeriet vīnu pareizi, šim dzērienam ir nepieciešamas noteiktas zināšanas, bez kurām lielākā daļa prieka tiks zaudēta. Vīna glāzi vajadzētu turēt tikai pie kāta. Paceliet roku ar glāzi pie mutes, vispirms vīns pieskaras augšlūpai, un pēc tam caur atvērtajām lūpām tas tiek ievilkts mutes dobumā.
2. solis
Nedzeriet vīnu uzreiz, jums tas nedaudz jāuztur uz mēles, jo tieši tur atrodas garšas kārpiņas, tādējādi jūs varat sajust dzēriena garšu ar visiem toņiem.
3. solis
Paņemiet vīna glāzi. Tās optimālā forma ir tulpes formas vai nogriezta olveida forma, jo šādā glāzē vīna izstarotais aromāts tiek saglabāts un koncentrēts. Stiklam jābūt uz plāna vidēja augstuma kāta, lai to būtu ērti turēt līdz kāta vidum.
4. solis
Iegūstiet šampanieti vai dzirkstošo vīna glāzi: garš, konusveida, vēlams ar dobu kātu. Šādos šauros un augstos traukos vīna dzirkstošās īpašības izpaužas ilgu laiku un intensīvāk. Šādu brilles tilpums ir 100-120 g.
5. solis
Izvēlieties plānu, caurspīdīgu stiklu bez sabiezētām vai slīpētām malām. Tas neliedz izjust vīna temperatūru caur glāzi un iegūt šķidrumu tieši uz mēles. Stublājam, pamatnei un pašai glāzei nevajadzētu būt krāsainai, jo tas izkropļo vīna krāsu.
6. solis
Izvēlieties baltvīna glāzi: liela ar plašu zvana formas augšu; sarkanvīna glāze: nedaudz noapaļota tulpes formā.
7. solis
Izvēlieties vēlamo vīna temperatūru. Dzeriet negāzētos baltvīnus, atdzesētus līdz 10-12 ° C, negāzētos sarkanvīnus - līdz 16-18 ° C, balto un Muscat dzirkstošo šampanieti - līdz 7-10 ° C, dzirkstošos sarkanvīnus - līdz 14-16 ° C.
8. solis
Ielejiet "pareizo" vīna daudzumu: glāzes tilpumam jābūt trīs reizes lielākam par tajā ielejošā šķidruma tilpumu.
9. solis
Novediet glāzi acu līmenī un novērtējiet vīna dzidrumu un krāsu. Smaržojiet vīnu, vispirms vienkārši atnesiet glāzi pie deguna, pēc tam pagrieziet glāzi: tas nedaudz sasils un sāks izdalīt jaunus aromātus.
10. solis
Izvēlieties ēdienus, kas atbilst jūsu vīnam: baltvīns labi sader ar zivīm, jūras veltēm un mājputniem. Pasniedziet sarkanvīnus kopā ar gaļas ēdieniem (tikai sarkanvīns sēnēm). Šampanieti var pasniegt ar jebkuru ēdienu, izņemot siļķes un marinādes.
