Kakao var saukt par vienu no veselīgākajiem un enerģiskākajiem dzērieniem. Kakao ir dabisks antidepresants un daudzu derīgu vielu avots. Ir daudzi kakao pagatavošanas veidi, kā arī sastāvdaļas šī brīnišķīgā dzēriena pagatavošanai. Kombinācijā ar vienu vai otru sastāvdaļu dzērieniem, kuru pamatā ir kakao, ir dažādi nosaukumi un atšķirīgas garšas īpašības. Bet viņus visus vieno šis brīnišķīgais, aromātiskais un garšīgais produkts.
Tas ir nepieciešams
-
- klasiskajai kakao:
- 1 tējkarote kakao pulvera
- 150 ml ūdens
- 1 tējkarote cukura
- 2 tējkarotes krējuma
- karstas šokolādes pagatavošanai:
- 1 ēd.k. karote kakao pulvera
- 150 ml krējuma
- 1 ēd.k. ēdamkarotes cukura
- 1 tējkarote kukurūzas cietes
- 1 ēd.k. karote ūdens
- Āfrikas kafija:
- 200 ml ūdens
- 2 tējkarotes Arabica kafijas
- ½ tējkarotes kakao pulvera
- ¼ tējkarote kanēļa
- cukurs
- kakao uzsistam:
- 300 ml ūdens
- 1 olas dzeltenums
- 2 ēd.k. l. kakao pulveris
- 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu klasisku dzērienu, ielieciet krūzē karoti kakao pulvera un pagatavojiet ar verdošu ūdeni. Dzērienu kārtīgi samaisiet, pēc tam pievienojiet cukuru un krējumu. Cukuru var aizstāt ar medu un krējumu ar pienu.
2. solis
Lai iegūtu karstu šokolādi, nelielā katliņā apvienojiet kakao pulveri ar cukuru un cieti. Ielej aukstu ūdeni un maisa līdz viendabīgai masai. Sildiet krējumu līdz 60-70 grādiem un ielejiet kakao masā. Nepārtraukti maisot, visu maisa līdz viendabīgai masai. Katliņu liek uz mazas uguns un maisījumu karsē, nevis vārot.
3. solis
Dzēriens uz kafijas un kakao bāzes - Āfrikas kafija. Katlā ielej karstu ūdeni. Sajauciet kafiju, kakao un kanēli, ielieciet kafijas kannā. Karsē uz mazas uguns, līdz dzēriens vārās. Izslēdziet un ļaujiet dzērienam nosēsties, ielejiet tasēs, pievienojiet cukuru pēc garšas.
4. solis
Garšīgs dzēriens uz kakao ir kakao pārsegs. Lai pagatavotu kakao pārslu, izmantojiet tikai ļoti svaigu, neapstrādātu olu dzeltenumu. Dzeltenums jāberzē ar cukuru tā, lai tas kļūtu balts un masa nedaudz palielinātu apjomu. Uzkarsē ūdeni līdz 90 grādiem un uzvāra kakao. Saputotajam dzeltenumam pievieno nelielu daudzumu dzēriena un vēl nedaudz sasmalcina, pēc tam sajauc ar pārējo kakao un sakuļ visu dzērienu. Pēc tam nekavējoties ielejiet tasēs un pasniedziet.
