Mājsaimnieces ēdiena gatavošanai bieži izmanto burkānu. Tas ne tikai piešķir ēdieniem interesantu garšu, bet tam ir arī vairākas īpašības, pateicoties kurām to izmanto tautas medicīnā un kosmetoloģijā.
Burkānu sastāvs un īpašības
Burkāni ir plaši pazīstams β-karotīna avots, un tie satur tokoferolu, tiamīnu, riboflavīnu, niacīnu, folijskābi un askorbīnskābes. Šis dārzenis ir bagāts arī ar minerālvielām, kuru lielākā daļa ir kālijs. Karotīns visātrāk uzsūcas ar taukiem, tāpēc vislabāk ir pagatavot salātus no burkāniem un garšot tos ar augu eļļu vai krējumu.
Lai stiprinātu smaganas, ir noderīgi vienkārši grauzt neapstrādātus burkānus. Diētu pacientiem ar cukura diabētu, anēmiju, bronhītu, aknu slimībām, aizkuņģa dziedzeri, nierēm, sirds un asinsvadu sistēmu jāiekļauj svaigi vai vārīti burkāni. Šim sakņu dārzeņam ir diurētiķis, choleretic, antiseptisks, pretsāpju līdzeklis, atkrēpošanas līdzeklis un anti-sklerozes efekts. Vārīti burkāni satur par trešdaļu vairāk antioksidantu nekā svaigi; šo īpašību izmanto ļaundabīgu audzēju novēršanai.
Burkānu sula
Medicīniskajā uzturā bieži izmanto nevis pašu burkānu, bet tā svaigi spiestu sulu. Tam ir vispārējs stiprinošs efekts, uzlabo gremošanu un apetīti, izvada toksiskas vielas no ķermeņa, stiprina matus, nagus un labvēlīgi ietekmē ādu. Burkānu sula palielina orgānu darbību, pievieno enerģiju un spēku visam ķermenim. Ar iesnām to var aprakt degunā, un ar sāpošu kaklu skalojiet ar burkānu sulas, vārīta ūdens un medus maisījumu.
Smalki sarīvēti burkāni kopā ar sulu tiek uzklāti uz brūcēm un apdegumiem. Katrai personai slieksnis, kuru pārsniedzot noderīgs dzēriens sāk nodarīt kaitējumu, ir individuāls. Bet jāatceras, ka dienā ieteicams patērēt ne vairāk kā puslitru burkānu sulas. Pretējā gadījumā tas var izraisīt letarģiju, miegainību, galvassāpes un pat vemšanu.
Burkāni kosmetoloģijā
Kosmetologi un uztura speciālisti pievērsa uzmanību arī šim apelsīnu dārzenim. Dažādas diētas atjaunošanai un svara zaudēšanai tiek veiktas, pamatojoties uz burkāniem un burkānu sulu. Lēnīgo sejas un kakla ādu berzē ar burkānu sulu, kas piešķir tai elastību un svaigumu. Kosmētiskās maskas, kurās tiek izmantoti burkāni, izlīdzina smalkas grumbas, stimulē, padara ādu elastīgu un uzlabo sejas krāsu.
Piemēram, lai pagatavotu barojošu masku, pietiek ar burkānu sarīvēšanu uz smalkas rīves, iegūto putraimu uzklāšanu uz sejas un kakla un augšas pārklājumu ar marles salveti. Turiet 15-20 minūtes, noskalojiet ar vēsu ūdeni, pēc tam uzklājiet barojošu krēmu. Šī maska atvieglo iekaisumu, mitrina ādu un padara to maigu.
