Frī kartupeļi ar gaļu ir ļoti augstas kalorijas sātīgs ēdiens. Tam ir arī oriģināla garša un estētisks izskats. Šāds ēdiens nekautrējas pasniegt pat viscienījamākajiem viesiem.
Tas ir nepieciešams
-
- 0,5 kg liellopa mīkstuma;
- 1 tējk atšķaidīts etiķis;
- apmēram 1 kg kartupeļu;
- 1 liels sīpols
- 2-3 ķiploka daiviņas;
- 2-3 st. l. skābais krējums;
- sāls
- garšviela;
- zaļumi;
- 100 g cieta siera;
- dārzeņu eļļa;
- cepšanas trauks.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāmarinē gaļa, lai tā būtu sulīga un mīksta traukā. Liellopu gaļu sagriež mazos gabaliņos un ievieto traukā. Sasmalciniet sīpolu pusgredzenos un sajauciet ar gaļu. Pagaršo ar sāli un garšvielām pēc garšas. Pārlej ar etiķi. Liek vēsā vietā uz 2-3 stundām.
2. solis
Nomizojiet kartupeļus. Noskalojiet to zem tekoša ūdens un sagrieziet sloksnēs vai mazās šķēlēs - atkarībā no tā, kuru vēlaties. Šķēļu biezumam jābūt vidējam. Pārāk biezs netiks cepts pareizi. Un plāni gabali krāsnī var pārvērsties par biezeni. Smalki sagrieziet ķiplokus un zaļumus. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
3. solis
Eļļojiet veidni ar augu eļļu. Tad ielieciet tajā trauka sastāvdaļas šādā secībā. Pārklājiet pelējuma dibenu ar marinādes sīpola gabalu. Nākamais slānis ir gaļa. Pēc tam nāk pārējā priekšgala.
4. solis
Sīpola virsū pievienojiet nedaudz skāba krējuma. Augšā ar kartupeļiem. Garšojiet ar sāli pēc garšas, pēc tam notīriet ar nedaudz skāba krējuma.
5. solis
Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cepiet 20-25 minūtes. Pēc tam trauku izņem no krāsns un pārkaisa ar rīvētu sieru. Atgriezieties cepeškrāsnī un cepiet līdz mīkstumam vēl 10-15 minūtes.
6. solis
Gatavo ēdienu pārkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Derēs dilles, pētersīļi, jauni zaļie sīpoli vai jusai. Tad mazās porcijās sagriež frī kartupeļus.
7. solis
Pasniedziet viesiem cienastu ar svaigu dārzeņu salātiem, kas aromatizēti ar augu eļļu. Jums jāēd franču gaļas kartupeļi ar gaļu, tiklīdz tie tiek izņemti no krāsns.
