Parasto veikalu un tirgu plauktos nevar atrast delikateses nutrijas gaļu. Tomēr ir cilvēki, kuri vēlas izmēģināt tik neparastu delikatesi. Standarta nutria liemeņa svars ir aptuveni 6-9 kg, tāpēc jums ir lielisks veids, kā pārsteigt ne tikai ģimeni, bet arī draugus ar ēdienu.
Instrukcijas
1. solis
Nutria ar kartupeļiem. Jums būs nepieciešams: 1 gab. nutria, 200 g sinepju, 300 g krējuma (vai majonēzes), 1 kg kartupeļu, garšvielu (pipari, sāls pēc garšas).
Gaļu pagaršo ar garšvielām, skābo krējumu, sinepēm un liek uz cepešpannas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem un ielieciet gaļu uz 15-20 minūtēm. Notīriet un sagrieziet kubiņos kartupeļus, sāli. Apgrieziet gaļu un kārtojiet kartupeļus apkārt. Cepiet 20 minūtes. Pēc 40 minūtēm trauks ir gatavs.
2. solis
Nutria mērcē. Jums būs nepieciešams: 1 gab. nutria, 200 g krējuma, 2 gab. sīpoli (rāceņi), 200 g miltu, 1 glāze ūdens, 2 ēdamkarotes eļļas (dārzeņu, cepšanai), garšvielas pēc garšas.
Sadaliet nutrijas gaļu lielos gabaliņos. Pagaršo ar sāli un pipariem. Katru gabalu iemērciet miltos un apcepiet pannā līdz zeltaini brūnai. Sīpolu sagriež gredzenos. Ceptas gaļas gabaliņus ievieto katlā vai dziļā pannā, virsū liek sīpolus un pārklāj ar ūdeni. Krāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem, ielieciet katlu un vāriet 30-40 minūtes. 15 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet skābo krējumu. Šo ēdienu ir ierasts pasniegt kopā ar graudaugiem - rīsiem vai griķiem.
3. solis
Sautēta nutrija. Jums būs nepieciešams: 1 gab. nutrija, 2 gab. pipari (bulgāru), 2 gab. sīpoli (sīpoli), 2 gab. burkāni, garšvielu maisījums (baziliks, karijs, sāls, pipari), svaigi zaļumi, saulespuķu eļļa.
Nutria liemeni sadala porcijās, garšvielās. Cep uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Pārnesiet gaļu kastrolī un pievienojiet nedaudz ūdens. Vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes. Burkānu sarīvē uz rupjas rīves, sasmalcina sīpolu. Nomizojiet papriku un sagrieziet sloksnēs. Visu to apcep 7-10 minūtes un pievieno gaļai. Pēc 30 minūtēm visu ielieciet uz skaista trauka un izrotājiet ar svaigiem zaļumiem. Labu apetīti!
