No nutrijas gaļas pagatavotie ēdieni ir ļoti garšīgi, maigi un veselīgi.
Nutria poļu valodā
- 500 gr. nutrijas gaļa,
- 100 g sasmalcinātas mandeles
- 2 sīpoli,
- 1 ābols,
- 50 gr. mazas ērkšķogas,
- 1 glāze krējuma
- 1 ēdamkarote miltu
- augu eļļa cepšanai.
Nomizo un smalki sagriež sīpolu. Nomizojiet un sagrieziet ābolu šķēlēs, noņemiet astes no ērkšķogām. Gaļu sasmalciniet, apcepiet uz pannas un ielieciet kastroli ar biezu dibenu. Pievieno riekstus, sīpolus, ābolus un ērkšķogas, pievieno miltus un krējumu. Aizveriet vāku un uz lēnas uguns vāriet 40 minūtes.
Pilafs no nutrijas
- 500 gr. nutrijas gaļa,
- 150 g rīsi,
- 3 sarkanie sīpoli,
- 1 burkāns,
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu cilantro zaļumu
- 30 gr. tomātu pastas
- 50 gr. sviests,
- 3 lauru lapas,
- malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Notīriet sīpolu un sagrieziet gredzenos. Burkānus nomizo un sasmalcina. Gaļu sasmalciniet, ielieciet dziļā pannā, sāli un piparus, pievienojiet sīpolus, burkānus, cilantro un tomātu pastu. Visu kārtīgi samaisa un apcep eļļā. Vāra rīsus līdz pusgatavam, apvienojiet tos ar pannas saturu, samaisiet, ielieciet kastroli ar biezu dibenu, ielejiet vienu glāzi ūdens, cieši aizveriet vāku un vāriet 45 minūtes.
