Uz grila gatavotie ēdieni ir īpaši pikanti un izsmalcināti. Sakarā ar to, ka tie tiek pagatavoti svaigā gaisā, to sastāvdaļas saglabā labvēlīgās īpašības. Tāpēc grilētie ēdieni ir ne tikai neticami garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Bruņojušies ar vienkāršiem izstrādājumiem un bārbekjū, jūs varat izveidot īstu gastronomisko ekstravaganci valstī, dabā vai savā pagalmā.
Diētas receptes uz grila
Dārzeņu kebabs
Paņemiet visus dārzeņus, kas jums patīk, un jebkurā daudzumā. Sastāvdaļu saraksts var būt šāds: pipari, sīpoli, baklažāni, cukini, tomāti, eļļa, paprika un sāls. Vispirms nomazgājiet dārzeņus, nedaudz tos nosusiniet. Visas sastāvdaļas sagriež gredzenos, ievieto vienā bļodā un marinē. Dārzeņu marinēšanai izmantojiet olīveļļu, augu eļļu, papriku, sāli un zaļumus. Jūs varat pievienot arī ķiplokus, lai dārzeņiem piešķirtu aromātu. Iemērciet marinētos dārzeņus 1-2 stundas noslēgtā traukā, pēc tam paņemiet bārbekjū nūjas un piepildiet tās ar dārzeņiem jebkurā secībā. Ielieciet tos uz sagatavotā grila un pagaidiet, līdz trauks tiek pagatavots. Parasti tas aizņem apmēram 30 minūtes.
Vistas krūtiņa ar apelsīniem
Jums būs nepieciešams apmēram kilograms vistas krūtiņas, 1-2 apelsīni, 2 ēdamkarotes saldo sinepju, daži rozmarīna zariņi, baltie vai sarkanie pipari.
Vispirms sagrieziet vistas krūtiņu mazos gabaliņos un ievietojiet marinēšanas traukā. Ir arī vērts tur izspiest apelsīnu sulu, lai tā pārklātu vistas gabaliņus. Tajā pašā traukā pievienojiet sinepes, rozmarīnu un garšvielas. Maisiet visas sastāvdaļas un atstājiet marinādi vēsā vietā 1-2 stundas. Sagatavojiet grilu, sagrieziet atlikušos apelsīnus apļos. Novietojiet vistas krūtiņu uz režģa, virsū uzlieciet marinādi un uzlieciet dažas apelsīnu šķēles, pēc tam ielieciet otro režģi. Neaizmirstiet apgriezt krūtis un ar nazi pārbaudīt tās auglību. Šī ēdiena pagatavošana prasa tikai 20-25 minūtes.
Sēņu kebabs
Lauku pikniks vai ceļojums uz lauku māju ir lielisks attaisnojums šī vienkāršā ēdiena pagatavošanai. Tam jums vajag tikai sēnes (vislabāk ir ņemt sēnes), papriku un augu eļļu. Tādēļ šo recepti var saukt par liesu un ārprātīgi veselīgu.
Vispirms jums jāmazgā sēnes, sagrieziet tās vairākās vietās, lai tās būtu labākas cepšanai, un pēc tam ielieciet dziļā plāksnē. Tālāk sēnēm jāpievieno pipari, sāls un dažas ēdamkarotes augu eļļas. Tas viss ir labi jāsajauc un jāatstāj 30-40 minūtes. Pēc tam jūs varat savērt sēnes uz iesmiem, ielieciet tos uz grila un apcepiet 15-20 minūtes.
Svētku ēdieni uz grila
Garneles ar dārzeņiem
Šis interesants un neparasts, bet tajā pašā laikā vienkāršs ēdiens noteikti pārsteigs jūsu viesus. Tam jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas: garneles, visi dārzeņi pēc garšas, augu eļļa, sojas mērce, sāls. Vispirms paņemiet dziļu trauku, ielieciet garneles tur, pievienojiet tiem sasmalcinātus dārzeņus un visu to garšojiet ar augu eļļu un sojas mērci. Pievieno nedaudz sāls. Paņemiet foliju un ielieciet tur garneles un dārzeņus, aizzīmogojiet to no abām pusēm un novietojiet to uz restēm. Trauku vajadzētu pagatavot 15-20 minūtes.
Grilēta forele
Ņem 2-3 mazas foreles. Nomazgājiet un notīriet zivis. Tad berzējiet to ar ķiplokiem, augu eļļu un pievienojiet nedaudz sāls. Novietojiet foreli uz režģa, uzlieciet dažas citrona šķēles virsū un pagatavojiet stundu. Ir arī vērts atcerēties, ka vārīšanas laikā ogles nedrīkst izstarot intensīvu siltumu, pretējā gadījumā zivis var sadedzināt.
Steiks
Paņemiet steiku no jebkuras gaļas un marinējiet to. Marinējiet ar sviestu vai augu eļļu, dažādām garšvielām, papriku un sāli pēc savas gaumes. Atstājiet steiku marinādē 25-20 minūtes, pēc tam ielieciet to uz restēm un apcepiet no abām pusēm apmēram 20-30 minūtes.
Ātrās uzkodas uz grila
Vistas spārniņi pikanti
Paņemiet gatavus vistas spārnus, labi izskalojiet tos un ievietojiet lielā traukā. Pievienojiet sarkanos piparus, vistas garšvielas, sāli un rīvmaizi, tad samaisiet un ļaujiet sēdēt 30 minūtes. Novietojiet spārnus uz režģa un gatavojiet apmēram 15 minūtes no abām pusēm.
Hamburgers
Paņemiet iepriekš sagatavotu bulciņu, sagrieziet to divās daļās un nedaudz apcepiet uz režģa. Pagatavojiet dažus maltās gaļas pīrādziņus un uz grila tos 10 minūtes grilējiet no abām pusēm. Salieciet hamburgeru: uz maizītes pamatnes uzlieciet kotletu, salātus un nedaudz siera, pārklājiet ar maizītes augšdaļu.
Kartupeļu kebabs
Sagrieziet kartupeļus šķēlēs, ievietojiet traukā un pievienojiet tam augu eļļu, sāli un papriku. Paņemiet iesmus un piepildiet tos ar kartupeļiem. Novietojiet kartupeļu iesmus uz grila un vāriet 20-30 minūtes.
