Spāņu paella ir ēdiens, kas vienmēr izrādās krāsains un garšīgs. Viņiem tas patīk, tāpat kā citi ēdieni ar rīsiem, visi - no maziem līdz lieliem. Paella receptes ir daudz: ar gaļu, desu, mājputniem, garnelēm utt. Lai pats noteiktu, kurš no jums patīk vislabāk, jums jāizmēģina vairāki dažādi. Gatavosim spāņu jūras velšu paelju.
Tas ir nepieciešams
- sīpoli - 3 gab;
- garengraudu rīsi - 250 g;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- "Jūras kokteilis" - 1 paciņa;
- cukini - 2 gab;
- sarkanie un dzeltenie pipari - 1 gab;
- olīvju eļļa;
- zaļās pupiņas - 150 g;
- pētersīļi un ķimenes;
- malta paprika;
- dārzeņu buljons - 130 ml;
- pipari un sāls;
- konservēta kukurūza - 1 kanna.
Instrukcijas
1. solis
Rīsus vairākas reizes izskalo ūdenī un pēc tam vāra, viegli sālot ūdeni. Atkausējiet jūras veltes, izmetiet tos caurdurī, lai pilnībā iztukšotu ūdeni. Pēc tam 5 minūtes apcepiet tos atsevišķā pannā, izmantojot augu eļļu.
2. solis
Sasmalciniet kabačus, sīpolus, ķiplokus un papriku mazos kubiņos vai sagrieziet sloksnēs. Vispirms noņemiet ādu no tiem dārzeņiem, uz kuriem tie atrodas.
3. solis
Iztukšojiet šķidrumu no kukurūzas. Uzkarsē eļļu dziļā cepešpannā un sautē tajā sīpolus. Pēc kāda laika pievienojiet pārējos dārzeņus un apcepiet. Pagaršo ar pipariem un sāli, pārkaisa ar papriku un ķimeņu sēklām.
4. solis
Ielej iegūto maisījumu ar buljonu, pievieno kukurūzu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Iestatiet uguni uz plīts vidējā līmenī.
5. solis
Vārītos rīsus ievieto caurdurī vai sietā. Apvienojiet to ar "jūras velšu kokteili" un dārzeņiem, labi samaisiet. Novietojiet Spānijas jūras velšu paelju uz lielas plāksnes vai paplātes, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet.
