Paella tiek uzskatīta par itāļu virtuves ēdienu, tajā ir zināma eksotika un izsmalcinātība. Šādu restorāna ēdienu mājās nav grūti pagatavot, nepieciešams tikai laiks un pareizās sastāvdaļas.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g balto garengraudu rīsu;
- - 500 g saldētu jūras velšu kokteiļa (garneles, mīdijas, astoņkāji, kalmāri);
- - 1 baltā sīpola galva;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas;
- - 1 ēdamkarote karija;
- - 1 ēdamkarote žāvēta bazilika;
- - 1 mazs svaigs burkāns;
- - 150 g sausa baltvīna;
- - 2 ēdamkarotes olīveļļas.
Instrukcijas
1. solis
Atkausē jūras veltes. Noskalojiet rīsus un vāriet, līdz puse vārīti sālsūdenī; iztukšojiet nevajadzīgo ūdeni un atstājiet zem slēgta vāka.
2. solis
Sasmalciniet sīpolus smalki. Burkānus nomizo, nomazgā un sarīvē.
3. solis
Nepieciešamo olīveļļas daudzumu ielej katliņā, pievieno burkānus un sīpolus, apcep līdz zeltaini brūnai. Iegūtajai cepšanai pievienojiet jūras veltes. Vāra uz lēnas uguns zem slēgta vāka ar mazu siltumu 10 minūtes.
4. solis
Pievienojiet jūras veltēm un cepšanai sāli, piparus, kariju, baziliku. Šajā maisījumā ielej 150 g vīna un cep uz lielas uguns, bez vāka, lai viss šķidrums iztvaikotu.
5. solis
Pievienojiet rīsiem jūras veltes un apcepiet visu kopā vēl 15 minūtes vidējā siltumā. Izkārtojiet gatavo ēdienu uz plāksnēm un izrotājiet ar zaļumiem. Labu apetīti.
