Gaļu franču gaumē, tā ir arī virsnieka gaļa, var ne tikai cept, bet arī pagatavot uz pannas.
Tas ir nepieciešams
- Kalpo 4:
- Cūkgaļa 0,3-0,4 kg
- Siers 200 gr
- Liels sīpols 1 gab
- Majonēze
- Sāls
- Rafinēta saulespuķu eļļa
- Pētersīļi, dilles, baziliks
Instrukcijas
1. solis
Gaļu nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli, sagrieziet to 3 cm biezos, 15-17 cm garos gabaliņos, ja nepieciešams, sakuliet, bet tas nav nepieciešams, ja jaunas cūkas gaļa jau ir maiga.
2. solis
Mēs to ievietojam iepriekš uzkarsētā pannā ar verdošu eļļu, iestatiet uguni līdz minimumam un aizveriet vāku.
3. solis
Šajā laikā mēs sagatavojam pārējos produktus. Mēs sagriež sīpolu gredzenos, biezumā 0, 2-0, 5 cm un trīs uz rīves jebkuru cieto sieru. Šajā ēdienā labāk izmantot krēmveida, maigas garšas šķirnes.
4. solis
Kad gaļa ir cepta, apgrieziet to otrādi, pievienojiet nedaudz maltu melno piparu, virsū ielieciet sīpolu, apkaisa ar sieru, uz katra gabala ielieciet majonēzi. Aizveriet vāku un turiet uguni zemu. Pēc tam, kad gaļa ir gatava, no augšas apkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.
