Šīs mini-tartletes atbilst viņu vārdam, ar tādu delikatesi jūs gaida brīnišķīga tējas puse! Smalka mīkla, gaisīga bezē un saldo jāņogu želejas pildījums - kā jūs varat pretoties šādam desertam?
Tas ir nepieciešams
- 40 mini tartletiem:
- - 250 g miltu;
- - 170 g sviesta;
- - 2 olu dzeltenumi;
- - šķipsniņu sāls.
- Par bezē:
- - 200 g pūdercukura;
- - 2 olu baltumi;
- - šķipsniņu sāls vai nedaudz citrona sulas.
- Uzpildīšanai:
- - jāņogu želeja vai konditoreja.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sviestu un miltus drupās ar konditorejas nazi. Ievietojiet miltos depresiju, pievienojiet sāli un olu dzeltenumus.
2. solis
Mīciet elastīgo mīklu uz silikona paklāja, aptiniet to ar pārtikas plēvi, ievietojiet to pusstundā ledusskapī.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
4. solis
Mīklu izrullē 5 mm biezā slānī. Izgrieziet apļus, kuru diametrs ir nedaudz lielāks par veidņu diametru. Mīklu izdaliet veidnē, nedaudz ieduriet ar dakšiņu, ielieciet uz pusstundu ledusskapī.
5. solis
Cepiet tartlets 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.
6. solis
Baltumus sakuļ līdz pūkainumam. Pievieno sāli vai pilienu citrona sulas. Puto baltumus līdz stingrām virsotnēm, pievienojot cukura pulveri.
7. solis
Gatavās tartletes līdz pusei piepilda ar želeju. Piepildiet konditorejas maisiņu ar merengoju, izrotājiet tartletus. Ielieciet tos cepeškrāsnī uz 4 minūtēm (temperatūra 210 grādi), bezē vajadzētu būt brūnai. Miracle mini tartlets ir gatavi, apetīti!
