Vēl viena vieglas siera kūkas recepte, kuru novērtēs visi saldo biezpiena konditorejas mīļotājiem.
Tas ir nepieciešams
- Fonds:
- - 180 g Savoyardi cepumu;
- - 60 g valriekstu;
- - 85 g sviesta;
- - 0,5 tējk malts kanēlis.
- Biezpiena pildījums:
- - 1 kg mīksta trekna biezpiena;
- - 360 g tauku skāba krējuma (30-40%);
- - 2 lielas olas;
- - 240 g gaiši brūnā cukura;
- - 2 vaniļas pākstis.
Instrukcijas
1. solis
Iepriekš noņemiet eļļu no ledusskapja, lai tā mīkstinātu. Virtuves kombainā sasmalciniet riekstus un cepumus mazās drupatās, pievienojiet kanēli un mīkstinātu sviestu.
2. solis
Noņemamo formu izklāj ar cepamo papīru. Izklājiet pamatnes maisījumu, saspiediet ar slīpēta stikla dibenu, izveidojot mazas malas.
3. solis
Ja biezpienu noķer ar graudiem, to vispirms vajadzētu noslaucīt caur sietu. Noņemiet sēklas no vaniļas pākstīm. Tad biezpienu sakuļ ar mikseri ar krējumu, olām, vaniļu un cukuru.
4. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Ielieciet pildījumu veidnē, pārklājiet to ar foliju un cepiet stundu. Tad mēs noņemam foliju, pazeminām temperatūru līdz 160 grādiem un cepam apmēram 20 minūtes: pildījumam sānos jābūt brūnai, bet vidū jāpaliek maigai!
5. solis
Atstāj atdzist atvērtā krāsnī, lai nesaplaisātu siera kūkas virsmu. Atdzesē nakti. Labu apetīti!
