Kārtainā mīkla ir maiga un gaisīga. Bagels, kas pildīts ar šķiņķi un sieru, ir viegli pagatavojams un noderēs negaidītai vizītei. Lai ietaupītu laiku, ir iespējams izmantot gatavu kārtaino mīklu.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - sviests - 200-300 grami;
- - milti -150 grami;
- -ūdens - glāze;
- -sāls -1/4 tējk;
- - malti melnie pipari - pamatojoties uz garšas vēlmēm.
- citronskābe - 8 pilieni. Var aizstāt ar 3% etiķa - 1 tējkarote.
- Uzpildīšanai:
- - šķiņķis - 100 grami;
- - siers - 100 grami;
- - dzeltenums - 1 gab.;
- -sāls - ¼ tējk. karotes;
- - zaļie sīpoli, pētersīļi - pēc izvēles.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu kārtaino mīklu, ir jāapvieno šie komponenti. Lai iegūtu labākos rezultātus, priekšroka tiek dota atdzesētai pārtikai. Ir atļauts gatavot no veikalā nopērkamās gatavās mīklas.
2. solis
Tad jums vajadzētu sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, sagrieziet šķiņķi mazos kubiņos. Sieru sarīvē vai sasmalcina ar nazi, vēlams izmantot tā cietās šķirnes.
3. solis
Apvienojiet komponentus, ja vēlaties, varat pievienot viegli ceptus zaļos sīpolus un svaigus pētersīļus. Ielieciet pildījumā vienas olas dzeltenumu, masu sāli un piparus, kārtīgi samaisiet.
4. solis
Mīklu izrullē līdz 0,5 cm biezai, sagriež trijstūros. Vēlams, lai skaitļi būtu ar iegarenām malām. Ielieciet pildījumu uz trijstūriem un uzmanīgi sarullējiet bageli (no platas pamatnes uz augšu).
5. solis
Cepšanas trauku vai cepešpannu samitriniet ar vēsu ūdeni, izklājiet izveidotos cepamos izstrādājumus, ievērojot noteiktu attālumu, jo gatavošanas laikā produktu apjoms nedaudz palielināsies. Bagelu virsmu notīra ar sakultu olu. Cepiet 220 grādu temperatūrā ceturtdaļu stundas.
6. solis
Ieteicams pasniegt karstas ceptas preces. Šajā gadījumā mīkla būs gaisīgāka un maigāka, un bagelu pildījums priecēs jūs ar kūstošu, maigu garšu.
