Kārtainā mīkla tiek izmantota dažādu ceptu izstrādājumu pagatavošanai, taču to pagatavošana mājās ir diezgan laikietilpīga un apgrūtinoša. Tāpēc gatavā saldētā kārtainā mīkla ir īsta pestīšana aizņemtajai mūsdienu sievietei.
Papildus saldajiem un sāļajiem kārtainajiem konditorejas izstrādājumiem jūs varat viegli izgatavot aploksnes ar šķiņķi un sieru.
Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- bezrauga kārtainā mīkla - 0,5 kg;
- šķiņķis - 0,5 kg;
- cietais siers - 200 g;
- ola - 1 gabals;
- sezama sēklas dekorēšanai.
Vispirms atkausē mīklu. Parasti tas prasa vismaz pusstundu. Kamēr mīkla kūst, šķiņķi un sieru sagriež ļoti plānās šķēlēs. Tas ir nepieciešams, lai mīkla saspiešanas laikā neplīstu, bet būtu plastmasa.
Izkausēto mīklas slāni sadaliet trīs vai četros gabalos, no kuriem katrs tiek izvelts ļoti plāni. Izgrieziet mīklu taisnstūros, kuru izmēram jābūt nedaudz lielākam par šķiņķi un sieru. Uz taisnstūra vienas malas ielieciet pāris šķiņķa šķēles un siera gabalu, pārklājiet pildījumu ar brīvu malu un ļoti cieši saspiediet, lai gatavošanas laikā siers neizplūst.
Mēs izklājam caurules uz cepešpannas, iepriekš ieeļļotas ar saulespuķu eļļu. Sakuliet olu un ar to ieeļļojiet mūsu pusfabrikātu, virsū apkaisa ar sezamu vai linu sēklām.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz apmēram 200 grādiem, ievieto tajā cepešpannu un cep mūsu aploksnes 15-20 minūtes. Gatavos konditorejas izstrādājumus mēs uzliekam uz trauka, pēc tam mēs ļaujam viņiem nedaudz atdzist un ar lepnumu pasniegt tos galdā.
