Banush (vai banosh) ir garšīgs Transcarpathian ēdiens, kas izgatavots no kukurūzas putraimiem vai miltiem. Tradicionāli to pasniedz ar ceptiem šampinjoniem, spirguļiem, skābo krējumu utt. Mūsdienu pavāri šo tautas ēdienu ir pārvērtuši par īstu kulinārijas šedevru. Mēs arī piedāvājam jums pašiem pagatavot brīnišķīgu banju.
Tas ir nepieciešams
- Skābs krējums - 500 g (15% tauku);
- Kukurūzas milti - 1 ēdamkarote.;
- Siers vai feta - 100 g;
- Sīpols - 1 gab.;
- Kūpināts speķis (vai krūtis) - 200 g;
- Sāls, malti pipari - garša.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā ielej skābo krējumu un ļauj tam vārīties. Ja skābs krējums ir pārāk biezs, to var nedaudz atšķaidīt ar ūdeni. Sāls un pipari.
2. solis
Plānā straumē verdošā masā ielej kukurūzas miltus. Pagatavojiet banosu uz lēnas uguns 5-7 minūtes, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu, lai putra nedeg.
3. solis
Speķi sagriež kubiņos. Notīriet un sasmalciniet sīpolu.
4. solis
Labi sakarsētā pannā apcep bekonu līdz zeltaini brūnai un pievieno sīpolu. Cepiet visu kopā līdz maigumam.
5. solis
Sieru vai fetu berzē uz rīves.
6. solis
Banosh var pasniegt atsevišķi: biezputra, sprakšķi, rīvēts siers. Vai arī jūs varat darīt citādi: visu izkārtojiet kārtās.
7. solis
Ugunsizturīgās formas apakšpusē, virsū sprakšķiem, fetas sieram, ielieciet putras slāni un atkārtojiet vēlreiz. Mēs nosūtīt banushu uz iepriekš uzkarsētu krāsni uz dažām minūtēm.
