Atsvaidzinošās citronu kūkas ir lieliski piemērotas kā vasaras deserts tējai un lieliski uzmundrinās lietainā vai rudens dienā. Pēc šīs receptes kūkas ir garšīgas, aromātiskas un mīkstas.
Tas ir nepieciešams
- Kūkai:
- - 2 ēd.k. milti;
- - 1/3 Art. pūdercukurs;
- - 1/3 Art. brūnais cukurs (vai parasts);
- - ½ tējk sāls;
- - ¾ Art. kubiņos sagriezts sviests.
- Uzpildīšanai:
- - 2 ēd.k. Sahāra;
- - 6 ēd.k. milti;
- - 1/8 tējk sāls;
- - 1 ½ ēdamk. citrona miza;
- - ¾ Art. svaiga citrona sula;
- - ¼ Art. svaiga apelsīnu sula;
- - 4 lielas olas;
- - 3 lieli olu dzeltenumi;
- - 3 ½ ēdamk. smags krējums.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē krāsni līdz 350 grādiem. Eļļojiet 20x30 cm lielu cepšanas trauku ar sviestu.
2. solis
Blenderī vai putotājā sakuļ miltus, pūdercukuru, brūno cukuru (izmantojiet parasto cukuru, ja tāds nav pieejams) un ½ tējk. sāls. Pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu, vēlams mīkstinātu. Turpiniet putot, līdz konsistence ir gluda. Vienmērīgi ielej mīklu cepešpannā. Cep iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz nedaudz zeltaini brūnai 20 minūtes.
3. solis
Bļodā sajauciet cukuru, miltus un 1/8 tējk. sāls. Dažas minūtes pirms kūkas cepšanas apvienojiet citrona un apelsīnu sulu, smalki sarīvētu citrona miziņu, olas, olu dzeltenumus un biezu krējumu. Putot. Ielejiet maisījumu veidnē virs karstas garozas. Samaziniet cepšanas temperatūru līdz 325 ° C un ievietojiet kūku vēl 20-25 minūtes cepeškrāsnī.
4. solis
Ceptajām precēm ļauj stundu atdzist istabas temperatūrā, pēc tam pārklāj un ievieto vēsā vietā 1,5 stundas. Lai pilnībā sacietētu, jūs varat atstāt ledusskapī uz nakti.
5. solis
Pirms pasniegšanas sagriež kvadrātā, apkaisa ar cukura pulveri. Uzglabājiet ceptas sagrieztas kūkas ledusskapī.
