Brownie ir šokolādes deserts ar neaizmirstamu garšu. Neskatoties uz delikateses delikatesi, to varat pagatavot pats. Šis process aizņems nedaudz vairāk par stundu.
Kuru brauniju izvēlēties
Ir vairāk nekā divpadsmit cepumu receptes. Starp tiem ir daudz labu iespēju. Neskatoties uz to, izcilie konditori par labāko šokolādes desertu atzīst brauniju, kas pagatavots pēc klasiskās receptes.
Klasiskā brauniju recepte
Šis deserts izrādās ļoti maigs, mitrs. Tam ir bagātīga šokolādes garša.
Sastāvdaļas
- 110 g kviešu miltu;
- 250 g šokolādes ar 70% kakao saturu;
- 20 g kakao pulvera;
- 200 g granulēta cukura;
- 200 g sviesta;
- 100 ml krējuma, 30-33% tauku;
- 3 vistas olas;
- 50 g mizotu lazdu riekstu vai mandeļu;
- 50 g lobītu valriekstu;
- 2 vanilīna šķipsnas;
- 1 šķipsniņa sāls.
Gatavošanas instrukcijas
- Izkausējiet šokolādi ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
- Sajauciet šokolādi ar izkausētu sviestu.
- Nomizojiet riekstus, sasmalciniet tos, apcepiet uz pannas, neizmantojot eļļu.
- Sakuliet vistas olas ar granulētu cukuru un sāli.
- Olu masā ielej krējumu, kārtīgi samaisa.
- Tur ielej šokolādi, pievieno kakao pulveri ar vaniļu.
- Divreiz iesijā kviešu miltus. Tas viņu piesātinās ar skābekli. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām miltus. Rūpīgi samaisīt.
- Mīklā ielej riekstus.
-
Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Ielieciet uz tā šokolādes mīklu.
Attēls - Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Braunijs jācep 30 minūtes. Ja kūka pārspīlē, tā būs sausa un salda. Ideāls šokolādes deserta stāvoklis ir tad, kad vidusdaļa ir nedaudz mitra.
Piezīme! Pīrāga augšdaļa var nedaudz ieplaisāt, taču tam nevajadzētu apbēdināt konditoreju, jo tā ir pareizā braunija pazīme.
Šokolādes brauniju pasniedz atdzesētu ar liekšķere saldējuma. Jūs varat arī izrotāt desertu ar riekstiem, ogām, šokolādes skaidiņām vai glazūru.
Cherry Brownie recepte
Otrs populārākais brauniju veids ir šokolādes deserts ar ķiršiem.
Sastāvdaļas
- 200-250 g šokolādes ar kakao saturu 70%;
- 100 g sviesta;
- 20 g kakao pulvera;
- 150 g granulēta cukura;
- 3 vistas olas;
- 100 g kviešu miltu;
- 300 g ķiršu bez kauliņiem (svaigi un saldēti).
Gatavošanas instrukcijas
- Izkausē šokolādi un sviestu.
- Šokolādes un krējuma maisījumā ielej granulētu cukuru un kakao pulveri. Rūpīgi samaisīt.
- Pievieno olas. Sakuļ maisījumu ar putojamo slotiņu.
- Pievieno ķiršus.
- Pievieno izsijātus miltus.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
- Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru. Ielieciet mīklu uz tā.
- Braunijs ar ķiršiem tiek cepts 25-30 minūtes.
To var dekorēt ar šokolādi. Šie cepumi noteikti negrasās sabojāt. Šis deserts patiks pat tiem, kas nav šokolādes cienītāji - pierādīts fakts.
