Datumi ir datulu palmu augļi, kurus cilvēki kopš seniem laikiem ir novērtējuši uzturvielu un derīgo īpašību dēļ. Lielākajā daļā valstu tos piegādā žāvētu augļu veidā, bet dzimtenē datumus lieto arī svaigus, parasti kā desertus.
Valstis, kurās aug datumi
Dateles ir maza izmēra un iegarenas formas augļi, kuru iekšpusē ir paslēpts diezgan liels akmens. To krāsas var būt no gaiši brūnas līdz šokolādes sarkanai. Šie augļi aug uz garām dateles palmām, kuru augšpusē ir biezs stumbrs un zari ar garām lapām.
Dateles palmas labi aug un nes augļus tikai siltās zemēs ar tropu vai subtropu klimatu. Viņi labi panes ārkārtēju karstumu, bet pēc smagas saaukstēšanās var nomirt vai pārtraukt augļus. Kaut arī daži datumu palmu veidi var viegli panest vieglas un īslaicīgas sals, kas naktī notiek tuksnesī.
Šo augļu dzimtene tiek uzskatīta par Ziemeļāfriku, kur dateles palmas aug jau vairākus gadu tūkstošus, kā likums, netālu no oāzēm. Rūpnieciskā mērogā tos kultivē Ēģiptē, Alžīrijā, Marokā, Sudānā, Libānā, Izraēlā, Saūda Arābijā un daudzās citās Āfrikas valstīs. Šīs valstis pašlaik ir galvenās datumu piegādātājas pasaules tirgū. Tajā pašā laikā lielāko daļu tur audzēto augļu patērē vietējie iedzīvotāji, kas nav pārsteidzoši, jo arābu virtuvē datumi ir visdažādākie.
Dateles palmu var audzēt mājās, no akmens, taču tā nedos augļus - tam nepieciešami īpaši klimatiskie apstākļi.
Dateles palmas nes augļus arī vienīgajā Eiropas valstī - Spānijā. Tos audzē pārdošanai netālu no Elche pilsētas Valensijā, kur klimatiskie apstākļi ir piemēroti šīm palmām. Tieši no Spānijas datumi tika nogādāti Meksikā un Ziemeļamerikā, kur tie joprojām aug. ASV šie augļi tiek kultivēti Kalifornijā.
Kalifornijas, palestīniešu un Izraēlas datumi tiek uzskatīti par visdārgākajiem un kvalitatīvākajiem.
Datumu sastāvs un derīgās īpašības
Datumi tiek uzskatīti par visbarojošākajiem augļiem kāda iemesla dēļ. Tie satur daudz ūdens un ogļhidrātu, nedaudz mazāk tauku un olbaltumvielu. Tajos ir daudz vitamīnu B, vitamīnu A, C, D un K. Datumos ir daudz mikroelementu: magnijs, fosfors, dzelzs, kalcijs, kālijs, cinks, nātrijs, mangāns un varš. Šiem augļiem ir arī glikēmiskā indeksa rekords, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no diabēta, tie jālieto piesardzīgi.
Datumos ir daudz glikozes un fruktozes, kurus, atšķirībā no saharozes, organisms daudz labāk absorbē.
Neskatoties uz visu uzturvērtību, datumi ir diezgan augstas kaloritātes produkts. To enerģētiskā vērtība ir 280 kcal uz 100 g. Tāpēc tiem, kuri vēlas zaudēt lieko svaru, tie jālieto ierobežotā daudzumā.
Sakarā ar tā sastāvu datumus ir lietderīgi iekļaut uzturā, lai stiprinātu imūnsistēmu, īpaši starpsezonas laikā, kā arī sirds un asinsvadu slimībām. Tie ir noderīgi aknām un stiprina smaganas un zobus. Pateicoties šķiedrvielām, šie augļi normalizē gremošanu. Ir lietderīgi tos pievienot bērnu uzturam no 3 gadu vecuma, jo mikroelementi un vitamīni, kas veido datumus, ir nepieciešami, lai zīdaiņi varētu pareizi augt un attīstīties.
