Alpen zelta augļu sūkļu cepumus mīl gandrīz visi. Populārs gan ar pienu, gan tumšo šokolādi, tas apvieno tikai trīs produktus: želeju, cepumu un šokolādi. Kāpēc gan to nedarīt pats? Un, ja jūs gatavojat to vienas lielas kūkas formā? Šī recepte iesaka pagatavot milzu cepumu želejas kūku ar diametru 30 cm.
Tas ir nepieciešams
- 250 grami miltu
- 250 grami cukura
- 250 grami sviesta
- 4 lielas olas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote vaniļas esences (vēlama)
- 2 maisi ar apelsīnu želeju (135 grami paciņas)
- 100 grami (viena tāfelīte) tumšās šokolādes (pēc vēlēšanās to var aizstāt ar piena šokolādi)
Instrukcijas
1. solis
Želejas kūkas recepte jāsāk ar pildījuma pagatavošanu. Lai iegūtu jauku apelsīnu želejas pildījumu, vispirms samaisiet divus apelsīnu želejas iepakojumus ar ūdeni. Sagatavojiet želeju atbilstoši iepakojuma norādījumiem, bet ūdens daudzumu samaziniet uz pusi.
2. solis
Kad esat ieguvis karsto šķidrumu, ielejiet to lielā, seklā traukā un atdzesējiet. Želejai ir ļoti labi jāizārstē, pretējā gadījumā tā var ložņāt.
3. solis
Kamēr pildījums sacietē, jums jāturpina gatavot želejas kūka - dariet kūku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un eļļo apaļu cepamo trauku. Vislabāk ir vispirms ievietot cepšanas trauku uz papīra, ar zīmuli uzzīmēt apli, pēc tam to izgriezt un ievietot pelējuma apakšā. Apakšā izmantojiet papīru, un eļļojiet tikai veidnes malas.
4. solis
Ar virtuves kombainu vai koka karoti sviestu un cukuru apvieno līdz gaišam un pūkainam. Kad redzat, ka maisījumā vairs nav sviesta gabalu, esat pabeidzis.
5. solis
Pievienojiet olas maisījumam un kārtīgi samaisiet. Ja izmantojat vaniļas esenci, šajā solī pievienojiet to maisījumam.
6. solis
Ja nepieciešams, pirms pievienojat maisījumam, apvienojiet cepamo pulveri un miltus. Labi samaisiet ar virtuves kombainu, pretējā gadījumā želejas kūkai nebūs vēlamās konsistences.
7. solis
Ielejiet maisījumu sagatavotajā traukā. Cep 30 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā. Kūkai ir jāpaaugstinās, jāpieskaras zeltaini brūnai un stingrai.
8. solis
Atstājiet garozu atdzist pannā uz 5 minūtēm, pēc tam pārnesiet uz režģa. Kad tas ir pilnīgi atdzisis, ielieciet to uz pasniegšanas trauka. Pēc tam jūs varat savākt cepumu kūku ar želeju.
9. solis
Pārliecinieties, ka želeja ir ļoti labi sastingusi. Ja tā, pārejiet pie šīs darbības. Ja nē, pagaidiet, līdz tas kļūst ļoti grūti. Izspiediet želeju no bļodas ar nazi, elastīgu lāpstiņu vai jebkuru citu instrumentu, kas to pārāk nesabojās. Pēc tam pagrieziet trauku garozas centrā. Želeja, visticamāk, izkritīs nedaudz negribīgi, bet ar pāris piesitieniem bļodas apakšā tai vajadzētu izslīdēt.
10. solis
Bļodā izkausē šokolādi mikroviļņu krāsnī. Esiet ļoti uzmanīgs, lai to nededzinātu: sildiet to 1 minūti, noņemiet un samaisiet, un, ja tas neizkūst, ielieciet to vairākas reizes 30 sekundes ar pārtraukumiem. Alternatīvi, šokolādi var izkausēt ūdens vannā (bļodā virs verdoša ūdens katla), ja jums nav mikroviļņu krāsns.
11. solis
Ļaujiet izkusušajai šokolādei dažas minūtes atdzist, jo, nejauši izkausējot želeju, to ielejot virsū. Sāciet šokolādes pārklājumu no želejas centra, ļaujot šokolādei pilēt kūka sānos. Ar lāpstiņu vai karoti izlīdziniet šokolādes slāni.
12. solis
Atstājiet želejas kūku vēsā vietā, līdz šokolāde sacietē. Pasniedziet un izbaudiet!
