Pankūkas ir viens no senākajiem krievu virtuves ēdieniem. To pagatavošana ir vienkārša un pats galvenais - ātri. Pankūku pagatavošanai ir daudz receptes. Viena no izplatītākajām receptēm ir skābās pankūkas. Viņi patiks tiem, kam nepatīk saldie miltu ēdieni. Skābām pankūkām ir unikāla saldskāba garša, tās vienmēr izrādās sārtas un pūkainas.
Tas ir nepieciešams
-
- 1 ola;
- 4 ēdamkarotes cukura
- 1 glāze auksta ūdens;
- 170 grami augu eļļas;
- 2 tases rūgušpiena;
- 500 grami miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- sāls uz naža gala
Instrukcijas
1. solis
Olu, cukuru un sāli sakuļ ar putotāju vai mikseri.
2. solis
Pievienojiet augu eļļu un vārītu atdzesētu ūdeni. Viegli piekauj.
3. solis
Ielej skābu pienu. Tā vietā jūs varat izmantot kefīru vai, piemēram, Ayran fermentētu piena produktu. Sajauc.
4. solis
Pievieno miltus un cepamo pulveri. Sajauc. Ļaujiet mīklai nostāvēties 10-15 minūtes.
5. solis
Pannu labi uzkarsē un ieeļļo ar augu eļļu. Lai pagatavotu pankūku, pannas centrā ielejiet lieku mīklu un pēc tam ātri izklājiet pa visu pannu. Kad pankūkas malas sāk nedaudz izžūt, apgrieziet to ar lāpstiņu. Pēc tam, kad pankūka ir brūnināta no otras puses, noņemiet to no pannas ar lāpstiņu un pārnesiet uz šķīvja. Tātad cep visu mīklu. Pirms katras pankūkas eļļojiet pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas.
6. solis
Skābās pankūkas parasti pasniedz siltas un ar krējumu.
