Puravi ir atrodami visdažādākajās receptēs. Kombinācijā ar eļļu šī dārzeņa garša iegūst jaunas krāsas. Eļļa apņem sīpolu, padarot to mīkstu, smaržīgu un burtiski kūstot uz mēles.
Krievijā šāds dārzenis kā puravi nav guvis lielu popularitāti, taču šodien gandrīz neiespējami iedomāties dažus ēdienus. Šis veselībai nenovērtējamais produkts satur lielu daudzumu barības vielu un daudzu cilvēkam nepieciešamo vitamīnu. Puravi pozitīvi ietekmē vielmaiņu (vielmaiņu) cilvēka ķermenī. Turklāt tas veicina jauniešu saglabāšanu.
Puravos ir daudz fosfora, dzelzs, kālija, magnija un kalcija. No tā iegūst ēterisko eļļu, kas veicina kuņģa sulas sekrēciju, kas savukārt uzlabo cilvēka gremošanu un vispārējo labsajūtu. Starp puravos esošajiem vitamīniem ir tādi, kas ir noderīgi cilvēka dzīvei: B1, B2, PP, E6 un, protams, karotīns. C vitamīna daudzums šajā dārzeņā spēj atjaunot imunitāti slimības laikā un "likt cilvēku uz kājām". Un, kas ir svarīgi, ēdieni, kas satur puravus, nodrošinās ne tikai garšīgas pusdienas vai vakariņas, bet arī diētiskās.
Lai pagatavotu puravus ar eļļu, nepieciešams neliels daudzums pārtikas, proti: 600–700 grami puravu, sviests, nedaudz piparu un sāls. Noskalojiet sīpolu un nogrieziet nevēlamo produkta daļu, ko attēlo zaļas lapas un saknes. Pēc tam kātu uzmanīgi sagriež vēlamā diametra gredzenos. Atcerieties, ka jo mazāki gredzeni, jo ātrāk ēdiens gatavosies.
Pārcepts un neveidots sīpols zaudē derīgās īpašības, tāpēc ir svarīgi to savlaicīgi noņemt no plīts. Un, lai puraviem piešķirtu interesantu aromātu, pēc garšas varat pievienot jebkuras garšvielas.
Pēc tam sīpolu, sasmalcinātu gredzenos, ielieciet katliņā, pievienojiet ūdeni, sāli un piparus tur un ielieciet uz mazas uguns. Maisījumu sautē zem vāka un pārliecinieties, ka sīpoli nav pārgatavoti, jo tas var sabojāt dārzeņa garšu.
Kad sīpols ir pagatavots, noņemiet to no pannas un pārlejiet ar iepriekš izkausētu sviestu. Pēc tam ēdienu var uzskatīt par gatavu ēst.
Sīpoliem var pagatavot jebkuru piedevu: putru, kartupeļus, vārītas sēnes. Trauks izrādīsies diētisks un tajā pašā laikā ļoti garšīgs.
Ar to visu puravus var izmantot gan kā galveno sastāvdaļu, gan kā pildījumu gaļas vai dārzeņu ēdienu pildīšanai. Turklāt tas ir arī praktisks ēdiens, jo sīpola zaļā daļa tiek veiksmīgi ievietota salātos, tiek izmantota kā pildījums, pievienota maltajai gaļai, cepta, ievietota zupās un marinādēs, kā arī sautēta ar sēnēm, citiem dārzeņiem un gaļa.
Vai jums patīk tomātu garša? Izmēģiniet puravus, kas sautēti augu eļļā ar sāli un nedaudz tomātu pastas. Trauku var izmantot atsevišķi vai kā mērci dažādiem sānu ēdieniem.
Šis brīnišķīgais un veselīgais dārzenis ir mazkaloriju produkts, kas padara to par neaizstājamu tādu cilvēku uzturā, kuri zaudē svaru, uzturas fiziskā formā, kā arī sportistiem un cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni.
