Ja jums ir nepieciešams pagatavot pankūkas ar gaļu vai saldu pildījumu, tad jums jāizvēlas universāla pankūku pagatavošanas recepte. Ne visi var būt profesionāli pavāri, bet ikviens var pagatavot ēdienu pēc klasiskas, pārbaudītas receptes.
Tas ir nepieciešams
- - augstākās kvalitātes milti - 400 grami
- - vistas ola - 3 gabali
- - sviests - 30 grami
- - sausais raugs - 5 grami
- - piens - 500 grami
- - cukurs - 25 grami
- - sāls - 5 grami,
- - bļoda ar tilpumu 3 litri -1 gab
- - panna
- - lāpstiņa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina siltā pienā, pēc tam pievieno sāli, cukuru, kausētu sviestu. Ielejiet izsijātus miltus un mīciet mīklu. Olas sakuļ atsevišķi un pievieno mīklai. Sakultās olas maigi jāsajauc ar mīklu. Mīklai vajadzētu izrādīties šķidrai. Mīklas trauku ievieto siltā vietā, lai rūgt.
2. solis
Kad mīkla parādās, samaisiet to un ļaujiet tai atkal uzrūgt. Pēc tam jūs varat sākt cept pankūkas.
3. solis
Cepamajai pannai jābūt iepriekš uzkarsētai, cepšanai viegli ieziestai ar taukiem. Pannā vajadzētu ielej nelielu daudzumu mīklas, vienmērīgi sadalot to pa visu platību. Pēc 1 - 2 minūtēm pankūku apgriež ar speciālu lāpstiņu un cep vēl 1 minūti.
