Katra mājsaimniece var pārsteigt savus mīļos ar mājās gatavotu saldo brūkleņu pīrāgu. Tajā pašā laikā nav absolūti nepieciešams pavadīt visu dienu virtuvē. Smaržīgs našķis neatstās vienaldzīgu nevienu.
Tas ir nepieciešams
- - 1 glāze ūdens;
- - 400 g sviesta;
- - 600 g miltu;
- - 250 g cukura;
- - 500 g persiku;
- - 400 g brūkleņu;
- - kanēlis, sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Glāzē silta ūdens pamazām pievieno 500 gramus miltu. Nedaudz sāliet un mīciet diezgan stingru mīklu.
2. solis
Sviestu berzē ar ēdamkaroti, vienlaikus noņemot iegūto ūdeni, pēc tam ielieciet to ledusskapī 20-30 minūtes.
3. solis
Uz iepriekš sagatavota galda, pārkaisa ar miltiem, izrullējiet mīklu 1, 5-2 cm biezu, vidū ielieciet atdzesētu sviestu un salieciet mīklu aploksnē. Atstājiet to šādā stāvoklī 5-7 minūtes.
4. solis
Atkal izvelciet mīklu 1,5-2 cm biezumā, ielieciet to ledusskapī uz 10-15 minūtēm. Atkārtojiet šo paņēmienu 4-5 reizes. Tādā veidā jūs varat pats pagatavot kārtaino mīklu.
5. solis
Augļus labi nomazgā un izņem sēklas. Notīriet persikus. Sagrieziet tos mazos kubiņos un pārklājiet ar cukuru.
6. solis
Brūklenes rūpīgi nomazgā un nosusina uz kokvilnas (papīra) salvetes. Pievienojiet ogu sasmalcinātiem persikiem.
7. solis
Kārtainās mīklas slāni sadaliet divās daļās. Rullējiet vienu pusi uz cepešpannas, iepriekš samitriniet to ar vēsu ūdeni, pēc tam vienmērīgi izklājiet pildījumu. Virsū apkaisa nedaudz kanēļa. Rullējiet otro mīklas daļu līdz pirmās lielumam un pārklājiet ar to savu pīrāgu. Viegli saspiediet malas un vairākās vietās ar dakšiņu ieduriet virsmu, lai cepšanas laikā mīkla neuzbriest.
8. solis
Ievietojiet savu kūku cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200-220 grādiem. Pēc 40-45 minūtēm tas ir gatavs! Izņemiet to no krāsns un ļaujiet tai atdzist 15-20 minūtes (šajā laikā pārklājiet to ar salveti). Kārtainā mīkla ar brūkleņām tiek pasniegta uz galda nedaudz silta kā deserts. Šāds gardums ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs. Brūklene satur lielu daudzumu dažādu vitamīnu, kas mums tik ļoti nepieciešami visu gadu. Jūsu radinieki un draugi noteikti lūgs jums piedevas.
