Kārtainais rabarberu pīrāgs ir ļoti populārs tādā valstī kā Somija. Es iesaku jums arī nobaudīt šo ēdienu un baudīt to pilnībā.
Tas ir nepieciešams
- - sviests - 200 g;
- - cukurs - 2 ēdamkarotes;
- - olas - 3 gab;
- - milti - 2 glāzes;
- - cepamais pulveris mīklai - 2 tējkarotes;
- - vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
- - kardamons - 0,5 tējkarote.
- Pildījums:
- - rabarberi - 500 g;
- - cukurs - 1 glāze;
- - ūdens - 0,5 glāzes;
- - kartupeļu ciete - 2 ēdamkarotes;
- - kanēlis - 0,5 tējkarote.
Instrukcijas
1. solis
Ar rabarberiem rīkojieties šādi: rūpīgi noskalojiet, noņemiet ādu un sasmalciniet, sagrieziet mazos gabaliņos. No iegūtās masas atlieciet apmēram 1 glāzi rabarberu - tas ir nepieciešams, lai izrotātu topošo pīrāgu.
2. solis
Nelielā katliņā ielej ūdeni. Pievienojiet tam granulētu cukuru. Labi samaisiet un ielieciet uguni. Vāra, līdz otrā sastāvdaļa ir pilnībā izšķīdusi. Tas radīs cukura sīrupu.
3. solis
Sajauc atlikušos rabarberus ar cukura sīrupu, kartupeļu cieti un kanēli. Ielieciet šo masu bezmaksas kastrolī un ielieciet uguni. Vāra, nepārtraukti maisot, līdz bieza. Nekādā gadījumā šo maisījumu nedrīkst vārīt. Gatavo pildījumu atdzesē.
4. solis
Mīkstiniet sviestu, turot to istabas temperatūrā, un apvienojiet ar granulētu cukuru. Sakuliet iegūto maisījumu ar maisītāju. Pievienojiet tur vistas olas pa vienam. Pēc katra pievienošanas neaizmirstiet sakult maisījumu līdz stingrām putām.
5. solis
Iegūtajai masai pievienojiet cepamo pulveri mīklai, kā arī kardamonu un vaniļas cukuru. Maisa līdz viendabīgai masai. Tādā veidā jums vajadzētu būt biezai mīklai.
6. solis
Paņemiet cepšanas trauku, kura diametrs ir aptuveni 25 centimetri, pārklājiet ar pergamenta lapu. Tad ieeļļojiet to ar sviestu un ielieciet pusi no biezas mīklas apakšā. Izklājiet to pa visu virsmu. Pārlej ar to pildījumu. Ielieciet pārējo mīklu. Rotā pīrāga augšdaļu ar kreisajām rabarberu un mandeļu ziedlapiņām.
7. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūta tajā trauku 50 minūtes. Gatavās ceptās preces atdzesē un pasniedz ar saldējumu. Kārtainais rabarberu pīrāgs ir gatavs!
