Es jums piedāvāju visklasiskāko picas pagatavošanas recepti bez gaļas un desas - "Margarita". Garšīga veģetārā pica jau sen ir ieņēmusi vietu starp citiem Vidusjūras reģiona ēdieniem.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami miltu,
- - 20 gramus svaiga rauga,
- - 3-4 ēdamkarotes silta ūdens,
- - 8 ēdamkarotes augu eļļas (olīvu vai saulespuķu),
- - 350 grami tomātu,
- - 300 grami siera,
- - 3-4 bazilika lapas,
- - malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Slaidā ielejiet miltus uz galda, centrā izveidojiet depresiju. Drupiniet raugu bedrē, ielejiet siltu ūdeni, pievienojiet 7 ēdamkarotes eļļas un sāli.
2. solis
Mīklu labi samīca tā, lai tā kļūtu mīksta un neliptu pie rokām. Veidojiet mīklu bumbiņā, apkaisa ar miltiem, pārklājiet ar mitru marli un atstājiet 2 stundas.
3. solis
Mīklu izrullē 0,5 cm biezā slānī un liek uz cepešpannas, kas ietaukota ar atlikušo eļļu.
4. solis
Tomātus applaucē ar verdošu ūdeni un nomizo. Sasmalciniet tomātus ar dakšiņu, sāli un atstājiet siltā vietā 20 minūtes.
5. solis
Ielieciet tomātus uz sagatavotās mīklas un ievietojiet karstā krāsnī 10 minūtes.
6. solis
Izņem no cepeškrāsns, virs tomātiem liek plānas siera šķēlītes un sasmalcinātu baziliku, sezonē ar melnajiem pipariem.
7. solis
Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Pasniedz nedaudz atdzesētu.
