Margarita ir viens no populārākajiem un slavenākajiem kokteiļiem pasaulē. Pastāv plaši izplatīts uzskats, ka tekila ir parādā savu popularitāti tieši šim kokteilim. Par šī apbrīnojamā dzēriena izgudrošanu ir daudz leģendu.
Instrukcijas
1. solis
Populārākā leģenda vēsta, ka šis kokteilis pirmo reizi tika sajaukts 1935. gadā (daži avoti uzstāj uz 1940. gadu) vienā no bāriem Tahuanas apkaimē, kur bieži pulcējās laicīgā publika no ASV. Tieši tur bieži varēja sastapt mazpazīstamu aktrisi vārdā Marjorie King, kurai bija alerģija pret jebkuru alkoholu, izņemot tekilu. Diemžēl jaunajai meitenei tekila nemaz nepatika. Saskaņā ar leģendu, vietējais bārmenis nolēma eksperimentēt un sajauca daļu laima sulas, divas Triple Sec un trīs tekilas daļas, lai mainītu Marjorie viedokli par šo alkoholisko dzērienu. Iegūto maisījumu viņš pasniedza šampanieša glāzē, kuras malas iepriekš bija iemērcušas sālī. Iegūtais garšu sajaukums priecēja Marjoriju Kingu, un kokteilis tika nosaukts pēc viņas vārda, jo Hispanic bārmenis tulkoja Marjorie vārdu kā Margarita.
2. solis
Cita leģenda apgalvo, ka 1942. gada 4. jūlijā meksikāņu bārmenim vārdā Moralez klients pasūtīja Magnolia kokteili, kurā ietilpst Cointreau, brendijs, šampanietis un olas dzeltenums. Diemžēl bārmenis no visas kompozīcijas atcerējās tikai Cointreau, tāpēc viņš nolēma improvizēt un pievienoja šim dzērienam laima sulu un tekilu. Iegūtais dzēriens kļuva par hitu.
3. solis
Saskaņā ar trešo leģendu "Margaritu" Ziemassvētku brīvdienās 1948. gadā izgudroja meitene vārdā Margarita Sames. Viņa mīlēja radīt unikālus dzērienu maisījumus saviem viesiem. Viņas vārdā nosauktā "Margarita" bija ļoti veiksmīgs sajaukums, ko Sames draugs Tomijs Hiltons izplatīja savu viesnīcu bāros. Tā bija Margarita Sames, kas 1999. gadā tika parādīta tekilas un Margaritas ceļvedī kā šī kokteiļa radītāja.
4. solis
Ir arī daudzi citi stāsti par “Margaritas” izcelsmi, lielākā daļa no tiem ir attiecināmi uz šī kokteiļa izveidošanu dažādos Meksikas bāros laikā no 1930. līdz 1950. gadam. Diemžēl neviens izgudrotājs nav patentējis šo recepti, tāpēc nav iespējams droši pateikt, kurš no stāstiem ir tuvāks patiesībai.
5. solis
Klasiskajā "Margarita" ietilpst tekila (parasti blanco), apelsīnu liķieris un svaigi spiesta laima sula. Pamatrecepte iesaka lietot trīs daļas tekilas blanco, divas daļas Triple Sec un daļu laima sulas, taču mūsdienu variācijas iesaka izmantot arī citas sulas, ja vien tās ir svaigi spiestas, jo iesaiņotā tekila mēdz būt pārāk salda, lai iegūtu perfektu līdzsvaru aromāts. Sāls pievienošana stikla malai ļauj sasniegt perfektu skāba, salda un sāļa savienojumu, ko lieliski papildina patīkamais tekilas rūgtums.
