Jaungada brīvdienas ir iemesls pārsteigt savus mīļos ar jauniem garšīgiem salātiem. Interesanta produktu kombinācija palīdzēs jums kļūt par kulinārijas guru, un granātābolu sēklas piešķirs jūsu salātiem neparastu izskatu.
Tas ir nepieciešams
- - 400 grami cūkgaļas filejas,
- - 2 vidēja lieluma kartupeļi,
- - 1 biete,
- - 150 grami korejiešu burkānu,
- - 1 granātābols (vēlams "irāņu" vai "spāņu" šķirne ar mīkstajām sēklām),
- - 1 sīpols,
- - 150 grami cietā siera,
- - 200 grami majonēzes,
- - 2 lauru lapas,
- - pētersīļi dekorēšanai,
- - 1-2 ēdamkarotes augu eļļas,
- - 4-5 zirņi melno piparu,
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Cūkgaļas fileju labi izskalojiet, ielieciet katliņā un pārklājiet ar ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu gaļu. Filejas uzvāra un noņem putas. Gaļai pievienojiet mizotos sīpolus un piparus. Vāra, līdz gaļa ir mīksta. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām buljonā ielieciet lauru lapu un sāli.
2. solis
Izņemiet filejas no buljona un atdzesējiet. No pārpalikuma buljona var pagatavot karstas zupas. Fileju sagriež mazos kubiņos.
3. solis
Nomazgājiet kartupeļus un vāriet tos "jakā" sālsūdenī līdz mīkstumam. Kartupeļus atdzesē, nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Apvienojiet kartupeļus ar nelielu daudzumu melno piparu.
4. solis
Notīriet granātābolu un sadaliet graudos. Sieru sarīvē uz rupjas rīves.
5. solis
Paņemiet lielu trauku ar zemām malām un viegli notīriet to ar augu eļļu. Sāciet salātus kārtot kārtās, bagātīgi sukot ar majonēzi: pusi kartupeļus, bietes, pusi gaļas, atlikušos kartupeļus, korejiešu burkānus, pārpalikušo gaļu.
6. solis
Visus slāņus labi noberzē ar dakšiņu. Pārklājiet trauku ar salātiem ar lielu trauku un ātri pagrieziet. Eļļojiet salātu sānus un augšu ar plānu majonēzes kārtu, virsū pārkaisa ar rīvētu sieru, izrotājiet ar granātābolu sēklām un pētersīļu lapām.
7. solis
Atstājiet salātus iemērkt 1,5-2 stundas aukstumā.
