Vai jūs dodat priekšroku dabīgam mājās gatavotam ievārījumam, bet jums nepatīk ilgstoši apgrūtināt tā pagatavošanu, vai baidāties, ka tas sadedzinās vai būs kādas citas problēmas? Pagatavojiet to, izmantojot mikroviļņu krāsni, lai ietaupītu enerģiju un nervus, ātri un viegli iegūstot vēlamo rezultātu.
Mikroviļņu ievārījuma un ievārījuma receptes
Lai pagatavotu jauktu ogu ievārījumu mikroviļņu krāsnī, ņem 500 g saldētu vai svaigu ogu maisījuma, kura sastāvdaļas, piemēram, var būt: zemenes, avenes, mellenes un upenes. Jums vajadzēs arī 500 g cukura un pusi citrona sulas.
Viegli izskalojiet svaigas ogas un nomizojiet tās. Ja izejviela ir sasalusi, ievietojiet to plakanā traukā, pārklājiet un atkausējiet. Uzsildiet ogas 4-5 minūtes ar pilnu mikroviļņu jaudu. Tad sasmalciniet tos, līdz iegūstat ogu biezeni, un iegūto masu ielieciet veidnē. Samaisiet ogu biezeni ar cukuru un citronu sulu un 6–7 minūtes uz lēnas uguns uz pilnu jaudu. Ielejiet karstu ievārījumu burkās.
Ja vēlaties pagatavot melleņu ievārījumu, 6-8 porcijām izmantojiet 125 g ogu un 100 g brūnā cukura. Rūpīgi sajauciet mellenes ar cukuru, iegūto masu ievietojiet mikroviļņu krāsnī. Vāra melleņu ievārījumu ar vidēju jaudu 10 minūtes.
Mikroviļņu krāsnī varat pagatavot arī gardu ērkšķogu ievārījumu. Lai to izdarītu, ņem 1 kg ogu, tādu pašu cukura daudzumu un 300 ml ūdens. Vāra šķidru sīrupu ar 300 ml ūdens un 200 g cukura; tas prasīs 6–9 minūtes ar pilnu krāsns jaudu. Ievietojiet izvēlētās ērkšķogas sīrupā un sautējiet tajā 8-10 minūtes, līdz ogas sāk plīst. Masai pievienojiet atlikušo cukuru, samaisiet un vāriet ievārījumu 15-20 minūtes ar pilnu jaudu, šajā laikā to maisa 2-3 reizes.
Lai pagatavotu dzērveņu ievārījumu mikroviļņu krāsnī, nepieciešams 1 kg ogu, 1 kg cukura un 200 ml ūdens. Dzērvenes uz lēnas uguns 10 minūtes ar vidēju jaudu, līdz ogas pārsprāgst. 10 minūtes karsē cukuru, izmantojot pilnas jaudas iestatījumu, un pievieno karstajām dzērvenēm. Samaisiet iegūto maisījumu un vāriet ievārījumu, līdz tas sabiezē 15-20 minūtes ar maksimālo jaudas līmeni.
Jūs varat arī pagatavot ievārījumu mikroviļņu krāsnī no avenēm. Lai to izdarītu, sagatavo 250 g ogu un tikpat daudz cukura. Apvienojiet avenes un cukuru, pārklājiet kastroli un vāriet 5 minūtes ar maksimālo jaudu.
Daži padomi konservu un ievārījumu pagatavošanai mikroviļņu krāsnī
Izmantojiet lielu un zemu trauku, lai mikroviļņu krāsnī pagatavotu konservus un marmelādes, un atcerieties pārbaudīt, vai ēdiens tiek gatavots bieži. Nemēģiniet vienlaikus pagatavot vairāk nekā 1,5 kg ogu. Ievārījuma ievārījumus ievieto kastrolī, kas aprīkots ar rokturiem, tam jābūt vismaz 4 litriem tilpumā.
Mīkstajām ogām papildu šķidrums nav nepieciešams, tiem, kuriem ir mizas, piemēram, plūmēm vai ērkšķogām, uz 450 g augļu var būt nepieciešams apmēram 50 ml ūdens vai sīrupa.
Paturiet prātā, ka želejas un ievārījumi sasniedz ļoti augstu temperatūru un daudz silda traukus. Noliecot ievārījuma vai ievārījuma trauku no mikroviļņu krāsns, noteikti valkājiet cimdus.
