Jautājums par arbūzu ilgstošu uzglabāšanu ir ļoti aktuāls, piemēram, dienvidu reģionos, kur tos audzē lielos daudzumos. Kā rāda prakse, ir pilnīgi iespējams saglabāt arbūzu sulīgu un garšīgu, lai gan tas ne vienmēr ir viegli.
Instrukcijas
1. solis
Ir pilnīgi iespējams saglabāt arbūzu ilgu laiku. Dažas šķirnes var pienācīgi uzglabāt līdz 3 mēnešiem. Tomēr ne visi arbūzi ir piemēroti uzglabāšanai. Izvēlieties absolūti veselu, nebojātu arbūzu. Aptiniet to avīzē, ielieciet somā un pakārt.
2. solis
Vēl viena iespēja ir uzglabāšana uz plauktiem. Novietojiet salmus uz plauktiem un uzlieciet arbūzus uz augšu tā, lai tie nesaskartos viens ar otru. Ir nepieciešams uzturēt temperatūru telpā no +1 līdz +3 grādiem un mitrumu 80-85%. Arbūzus periodiski pārbauda un apgriež. Iepakojot un pārbaudot, valkājiet kokvilnas cimdus.
3. solis
Nākamā uzglabāšanas metode ir smiltīs, tāpat kā dārzeņi tiek uzglabāti. Ievietojiet arbūzus kastē un pārklājiet ar smiltīm. Ielieciet kastīti pagrabā.
4. solis
Uzglabāšanai izvēlētajiem arbūziem jābūt ideālā stāvoklī. Un tas ir praktiski neiespējami, piemēram, ilgstoši pārvadājot. Veikalā vai tirgū nopirktos, visticamāk, neizdosies izglābt. Tomēr arbūzus var sālīt. Un tas ir arī ļoti arbūzs un 800 g vidēji par 10 litriem. Tvertnes ir plastmasas vai koka.
5. solis
Ļoti labs veids ir arbūzu sālīšana, kā saka, savā sulā. Sālījumam - 400 g sāls uz 10 litriem ūdens. Tvertnes apakšpusē ir izlikta arbūzu masa (šim nolūkam jums jāsadrupina vairāki arbūzi). Tad veseli arbūzi. Un atkal arbūzu masa ar 8-10 cm slāni. Ielej ar sālījumu, aizzīmogo. Uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 5 grādus.
