Mikroviļņu krāsns jau sen ir kļuvusi par neaizstājamu palīgu mājsaimniecībā, šodien ir grūti iedomāties, kā cilvēki mēdza iztikt bez tās. Mikroviļņu krāsns ikdienas darbs ir gatavu ēdienu uzsildīšana, taču tajā var pagatavot un pat cept maizi.
Tas ir nepieciešams
-
- Rozīņu maizei:
- 500-600 g miltu;
- 100 g rozīņu;
- 100 g sviesta;
- 40 g svaiga rauga;
- 1 glāze piena;
- 2-3 st. l. Sahāra;
- 1 tējk sāls;
- 2 olas
- sviests eļļošanai.
- Par pelēko maizi:
- 225 g nesasaldētu kviešu miltu;
- 225 g augstākās kvalitātes kviešu miltu;
- 375 ml ūdens;
- 25 g sviesta;
- 1 paciņa sausā rauga;
- 1 tējk pūdercukurs;
- 1 tējk sāls.
Instrukcijas
1. solis
Maize ar rozīnēm Ielejiet pienu mikroviļņu krāsnī, pienam pievienojiet cukuru, raugu, ielieciet mikroviļņu krāsnī, karsējiet 1 minūti ar maksimālo jaudu, lai cukurs izšķīdinātu, izņemiet no krāsns. 500 g miltu ielej caur sietu siltā pienā, maisa līdz viendabīgai masai, pārklāj ar vāku un mikroviļņu krāsnī vēl 1 minūti.
2. solis
Izkausē sviestu, nomazgā olas, saplīst traukā, sajauc ar sāli un sviestu, galvenajai mīklai pievieno sviesta un olu maisījumu. Maisiet, aizveriet vāku, mikroviļņu krāsns 20 sekundes ar vidēju jaudas iestatījumu, lai mīkla dubultotos tilpumā.
3. solis
Pārnes mīklu uz griešanas dēļa. Noskalojiet un nosusiniet rozīnes, pievienojiet mīklai, kārtīgi mīciet, ja nepieciešams, pievienojiet vēl miltus, lai mīkla neliptu pie rokām. Sadaliet mīklu trīs vienādās daļās, katru daļu sarullējiet pīnītēs, no pītēm austiet bize.
4. solis
Eļļojiet mikroviļņu krāsns traukus, ielieciet tur bize, aizveriet vāku, ielieciet cepeškrāsnī uz 30 sekundēm ar vidēju jaudas iestatījumu, izņemiet mīklas pannu no cepeškrāsns, atstājiet istabas temperatūrā 5 minūtes, lai paplašinātu. Mīklu pannu atkal ievieto mikroviļņu krāsnī, aizveriet vāku, cepiet 6 minūtes ar vidēju jaudu. Nomainiet jaudas iestatījumu uz maksimālo, neatverot durvis, un cepiet vēl 6 minūtes.
5. solis
Pelēka maize Sajauc gan miltus, gan pūdercukuru. Maisījumu sasmalcina ar sviestu, sajauc ar raugu. Uzkarsējiet ūdeni 15 sekundes ar maksimālo jaudu, ielejiet miltus, līdz iegūst mīkstu mīklu, ielieciet uz griešanas dēļa līdz viendabīgai un elastīgai.
6. solis
Mīklu pārnes bļodā, pārklāj, ieliec krāsnī uz 15 sekundēm ar maksimālo jaudu, atstāj uz 10 minūtēm, vēlreiz karsē, atkārtojiet 2-3 reizes, līdz mīkla pieaug un palielinās 2-3 reizes. Atkal mīciet mīklu, pārnesiet uz ietaukotas pilienu pannas, karsējiet 15 sekundes ar maksimālo jaudu, apsmērējiet ar pienu un cepiet 12-18 minūtes ar vidēju jaudu un, vēlams, ar ieslēgtu grilu.
