Rapana ir vēžveidīgo veids, kas sastopams jūras ūdenī. Tas ir arī skaists apvalks un daži grami diētiskās gaļas, bagāta ar jodu, dzelzi, kalciju un citām minerālvielām. Pareizi pagatavojot, rapanas gatavo neparastus un garšīgus ēdienus.
Pirms sākat gatavot rapšus, tie ir pareizi jāsagriež, proti, jāiztīra no izlietnes. To var izdarīt vairākos veidos. Vispirms ar āmuru viegli sasmalciniet izlietni un iztukšojiet saturu. Otrkārt, spēcīgi sitiet ūdeni un tad, kad moluska ķermenis nedaudz izskatās, izvelciet to ar dakšiņu. Treškārt, jūs varat vārīt rapānus 1-2 minūtes un pēc tam noņemt tos no izlietnes. Tad kuņģis un zarnas jāatdala no ķermeņa un gaļa jānoskalo zem tekoša ūdens. Tikai pēc tam jūs varat sākt gatavot.
Rapana ar rīsiem un dārzeņiem
Vārītu un smalki sagrieztu rapānu viegli apcep olīveļļā, sīpolos, burkānos un sarkanajos bulgāros. Pēc tam sāli pēc garšas, pievienojiet iepriekš vārītus rīsus un visu viegli samaisiet līdz viendabīgai masai. Trauku var pasniegt ar smalki sagrieztiem pētersīļiem un baltvīnu.
Sautēta rapana
Vēžveidīgo ķermenis ir jāvāra līdz pusei vārīts viegli sālītā ūdenī, pēc tam sagriež divās daļās un apcep olīveļļā ar sīpoliem un burkāniem. Kad rapa ir pietiekami maiga, pievienojiet nedaudz majonēzes, uzvāra un izslēdziet uguni, lai jūras veltes nekļūtu pārāk grūtas.
Rapana salāti
Izgrieziet vārītu rapāna gaļu sloksnēs, pēc tam pievienojiet sasmalcinātu gurķi, rīvētu sieru un dažas vārītas olas. Pagaršo ar sāli, aplej ar dažiem pilieniem citrona un viegli maisa ar majonēzi. Pēc izvēles jūs varat aizstāt vārītus rīsus un konservētu kukurūzu ar papildu salātu sastāvdaļām.
Rapan karbonādes
Rapāna gaļu viegli sakuļ, sezonē ar sāli un pipariem, pārklāj ar sakultu olu un liek ledusskapī uz 10-20 minūtēm. Pēc tam tos apcep olīveļļā, iepriekš tos apviļā miltos. Var pasniegt ar rīsiem vai ceptiem dārzeņiem.
