Šampinjoni, kas cepti uz oglēm un piesātināti ar dūmu aromātu, visticamāk, neatstās vienaldzīgu pat visgrūtāko gaļas ēdāju. Šīs kebabs no šīm sēnēm var sacensties ar jebkuru gaļu. Citas šī savdabīgā piknika ēdiena priekšrocības ir ātra sagatavošana.
Tas ir nepieciešams
1 kg sēņu; - 200 g skāba krējuma; - malti melnie pipari un sāls pēc garšas; - ķekars iecienītāko zaļumu
Instrukcijas
1. solis
Sēnes noskalo aukstā ūdenī. Ja iespējams, labāk izvēlēties pietiekami lielas sēnes, jo ogļu siltumā tās ievērojami samazinās. Bet arī mazās sēnes ir diezgan piemērotas, tikai tās būs īpaši modri jāuzrauga cepšanas procesā.
2. solis
Ievietojiet sēnes traukā un garšojiet ar sāli, bet tikai nedaudz. Sēnes pipari un virsū ar skābo krējumu. Šim ēdienam varat ņemt jebkura tauku saturu skābo krējumu. Sasmalciniet garšaugus un pievienojiet sēnēm.
3. solis
Pārklājiet sēņu trauku ar vāku un atstājiet tos vienu stundu. Šajā laikā tos vajadzētu labi marinēt. Laiku pa laikam sakratiet sēņu trauku, lai tie būtu labi piesātināti ar marinādi.
4. solis
Iededziet uguni. Šampinjonus var cept gan uz grila režģa, gan tieši uz iesmiem. Alternatīvi, jūs varat izmantot koka iesmus. Sēnes jāievieto ļoti uzmanīgi, lai tās neplaisātu. Stīgu procesā starp sēnēm var ievietot bekona gabaliņus. Tas padarīs sēnes neticami sulīgas.
5. solis
Apcep sēnes virs karstām oglēm. Cepšanas laiks ir atkarīgs no ogļu kvēlotības pakāpes un sēņu lieluma: jo mazākas tās ir, jo ātrāk tās būs gatavas.
6. solis
Pasniedziet sēņu kebabu ar baltu mērci, ko var pagatavot dažu minūšu laikā. Vienkārši sajauciet skābo krējumu ar smalki sagrieztiem ķiplokiem un zaļumiem un viegli pipariem. Sēņu mērce bārbekjū ir gatava!
