Sēnes ir neaizstājams ēdiens gavēņa laikā. No tiem tiek gatavoti daudzi ēdieni, no kuriem viens ir biezeņa zupa. Zupa izrādās ļoti apmierinoša un barojoša, piemērota ne tikai gavēņiem, bet arī cilvēkiem, kuri seko figūrai.
Tas ir nepieciešams
- - šampinjoni - 0,3 kg;
- - vidēja izmēra sīpoli - 3 gab;
- - burkāni - 1 gab;
- - kartupeļi - 2 gab;
- - ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
- - sāls - pēc garšas;
- - malti pipari - 1/2 tējk;
- - milti - 3 ēdamk. l;
- - piparu graudi - 5 gab.
- - lauru lapas - 1-2 gab;
- - svaigi garšaugi;
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet burkānus un sagrieziet šķēlēs, notīriet sīpolus un vienu no tiem sasmalciniet mazos kubiņos. Mēs ieliekam dārzeņus katliņā un piepildām ar 2 litriem auksta ūdens. Pievienojiet lauru lapas un piparus un vāriet 25-30 minūtes.
2. solis
Kamēr tiek gatavots buljons ar dārzeņiem, notīriet kartupeļus un sagrieziet kubiņos. Ielejiet tos katliņā un vāriet vēl ceturtdaļu stundas.
3. solis
Mēs mazgājam šampinjonus, ja nepieciešams, noņemam tumšās vietas un sagriežam plānās šķēlēs, smalki sagriež atlikušos sīpolus. Cepšanas traukā uzkarsē saulespuķu eļļu, izklāj sēnes un sīpolus, apkaisa ar garšvielām un apcep 5-6 minūtes, laiku pa laikam maisot.
4. solis
Cepiet miltus sausā pannā 5 minūtes, tiem vajadzētu iegūt zeltainu nokrāsu.
5. solis
Sēnes un sīpolus liek katliņā ar buljonu un nepārtraukti maisot, ielej miltus, lai neveidotos gabaliņi. Pagatavojiet zupu vēl 15-20 minūtes.
6. solis
Ķiplokus nomizo un izlaiž caur ķiploku presi vai ļoti smalki sagriež. Noņemiet zupas trauku no uguns, ielejiet tajā ķiplokus. Zupas biezenī izmantojiet blenderi.
7. solis
Mēs sakārtojam zaļumus, noskalojam tos, ļaujiet tiem nedaudz nožūt un ļoti smalki sagriezt. Gatavo ēdienu ielej plāksnēs un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
