Aromātiska un garda lēcu zupa ir bagāta ar augu izcelsmes olbaltumvielām. Lēcu zupa ir vieglāka gremošanai nekā zirņu zupa. Un to ir viegli pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- - sarkanās lēcas - 3/4 tase
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- - ūdens - 1 l
- - kartupeļi (mazi) - 10 gab
- - malti paprikas ķiploki. pipari, sāls, zaļumi - pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu aromatizētu lēcu zupu, nepieciešams katls vai biezu sienu kastrolis. Gatavos traukos ielej augu eļļu, ielieciet pannu uz uguns, lai eļļa nedaudz sasilst.
2. solis
Karstā eļļā ielieciet sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas, pagaidiet, līdz parādās spilgts aromāts. Tagad ievietojiet mizotos kartupeļus, sagrieztus šķēlēs vai ceturtdaļās, katliņā. Ja bumbuļi ir jauni, vispirms tie nav jātīra, vienkārši noskalojiet tos ar suku, noņemot augsnes atlikumus.
3. solis
Kartupeļus vāra uz lēnas uguns 1 līdz 2 minūtes, pēc tam pievienojiet lēcas un samaisiet. Pēc tam katliņā ielej karstu ūdeni un uzvāra uz vidējas uguns.
4. solis
Pēc tam, kad ūdens vārās, vāriet zupu 10 līdz 15 minūtes. Sāli trauku pēc garšas, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Noņem no uguns.
5. solis
Jūs varat padarīt smaržīgu lēcu zupu biezāku un apmierinošāku, pievienojot pannā ceptus miltus līdz gaiši brūnai. Ielejiet miltus karstā zupā, laiku pa laikam maisot, lai nepieļautu gabaliņu veidošanos. Pēc miltu pievienošanas turpiniet gatavot zupu 2 līdz 3 minūtes.
6. solis
Tādējādi var būt nepieciešami papildu 2 ēdamkarotes. milti. Ja pēc miltu pievienošanas zupa izrādās pārāk bieza, to var atšķaidīt, ielejot 250 ml ūdens, pēc tam obligāti vārot vismaz 1 - 2 minūtes.
