Kā Pagatavot Garneļu Un Dārzeņu Pastēti

Satura rādītājs:

Kā Pagatavot Garneļu Un Dārzeņu Pastēti
Kā Pagatavot Garneļu Un Dārzeņu Pastēti

Video: Kā Pagatavot Garneļu Un Dārzeņu Pastēti

Video: Kā Pagatavot Garneļu Un Dārzeņu Pastēti
Video: Kā pagatavot svaigos garneļu salātus 2024, Marts
Anonim

Šo krējuma pastēti var izmantot sviestmaizēm, kā tartletu pildījumu vai kā vieglu salātu rotājumu. Dārzeņu garša tajā harmoniski apvienojas ar plekstēm un garnelēm, kas garšotas ar sāli. Izrādās ļoti garšīgs.

Kā pagatavot garneļu un dārzeņu pastēti
Kā pagatavot garneļu un dārzeņu pastēti

Tas ir nepieciešams

  • - 1 plekste (250 grami),
  • - 1 liels burkāns,
  • - 2 tomāti,
  • - 150 gramus ziedkāpostu,
  • - 150 grami dažādu sēņu,
  • - 10 gramus zaļo sparģeļu kāpostu,
  • - 100 grami zaļo zirņu,
  • - 1 kg garneļu,
  • - 100 ml krējuma,
  • - 4 olas (2 veselas un 2 dzeltenumi),
  • - sāls un pipari pēc garšas,
  • - sasmalcināti valrieksti,
  • - 4 puravi (tikai bāzes),
  • - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas
  • - 1 tējkarote sasmalcinātu dilles,
  • - 1 ēd.k. augu eļļas karote
  • - jebkuru dārzeņu salātu pasniegšanai.

Instrukcijas

1. solis

Plekstes krēms.

Noņemiet plekstes ādu. Veiciet nelielu iegriezumu astes tuvumā, lai noņemtu galvas ādu. Pēc mugurkaula un kaulu noņemšanas sagrieziet filejas mazos gabaliņos.

2. solis

Plekstes gabaliņus ievieto blenderī, pievieno 100 ml krējuma, 2 olas (veselas) un divus dzeltenumus, apkaisa ar sāli, pipariem un sasmalcinātiem valriekstiem (daudzums pēc garšas). Samaisa līdz viendabīgai masai, pēc tam atdzesē.

3. solis

Puravs.

Nomazgājiet 4 puravus, nogrieziet zaļo daļu. Sagrieziet kātiņus gareniski, lai tos varētu sadalīt slāņos. Novietojiet nelielu kastroli, kas piepildīta ar sālītu ūdeni, virs uguns un uzvāra. Puravus liek verdošā ūdenī. Pagatavojiet to dažas minūtes, līdz tas izvēršas. Pēc tam sīpolu izmet caurdurī un noskalo ar ūdeni. Uzlieciet pasniegšanas trauku, pievienojiet 4 ēdamkarotes olīveļļas un tējkaroti sasmalcinātu dilles. Atstāj marinēties 25 minūtes.

4. solis

Izklājiet veidni ar puravu lapām. Novietojiet lapas viena virs otras, lai tās aptvertu visu formu.

5. solis

Uzpildīšana.

Nomizo un sagriež burkānus un divus tomātus mazos gabaliņos. Ziedkāpostu sagriež 1-2 cm ziedkopās. Nomazgājiet 150 gramus sēņu un sagrieziet plānās šķēlēs, novietojiet malā.

6. solis

Katliņā uzvāra sālītu ūdeni. Ievietojiet burkānus ūdenī, sagrieziet sparģeļus gabaliņos un pievienojiet burkāniem. Tad ziedkāpostu un zirņus, vāriet piecas minūtes.

7. solis

Nomizojiet garneles no čaumalas un sagrieziet tās 1 cm platos gabaliņos, novietojiet malā.

8. solis

Cepšanas traukā uzkarsē karoti eļļas, pievieno sēnes un garneles ar tomātiem. Atkarībā no tā, vai garneles ir vārītas vai nē, noregulējiet uguns intensitāti.

9. solis

Plekstes krēmu ievieto krūzē, virsū liek katliņā pagatavotās garneles un dārzeņus. Pārnes pamatni uz cepeškrāsnī izturīgu trauku, kas papildināts ar puravu lapām un formu. Pārklājiet pamatni ar puravu lapām no sāniem līdz centram. Uz augšu ielieciet vēl vienu lapu slāni, izkaisot tos gar. Pārklāj ar cepamo papīru un folijas lapu.

10. solis

Ēdienu gatavošana.

Veidni ar sagatavi ievieto traukā, kas piepildīts ar ūdeni. Ielieciet trauku cepeškrāsnī (120-150 grādi), pagatavojiet pastēti no 45 minūtēm līdz 1 stundai. Pārbaudiet gatavību ar koka nūju. Ja tas ir sauss, pastēte ir gatava. Izņem pastēti no krāsns, atdzesē un pasniedz.

Ieteicams: