Attīstītās civilizētās valstīs mūsdienu pārtikas preču veikalu piedāvātās preces parasti klasificē ne tikai pēc to enerģētiskās vērtības, cenas un ražotāja, bet arī pēc to iegūšanas veida. Atšķirībā no Eiropas valstīm, kur pircējam tiek sniegta skaidra šāda veida informācija, Krievijā ir diezgan grūti noteikt produktu ekoloģisko tīrību.
Dārzeņi un augļi, kas atrodami daudzu Eiropas valstu veikalu plauktos, tiek klasificēti kā ģenētiski modificēti produkti, kas audzēti, izmantojot mēslošanas līdzekļus vai ražoti ar ķīmiskām sastāvdaļām, kā arī bioloģiskie produkti. Kvalitatīvu produktu iegūšana no pēdējās grupas ir sarežģītāks process sliktas vides ekoloģijas dēļ.
Videi draudzīgu produktu audzēšanu un ražošanu stingri kontrolē īpašie dienesti, un tie tiek atzīti par tādiem, pamatojoties uz līgumu, kas tika parakstīts 1991. gadā Eiropā. Šajā dokumentā ir aprakstīti bioloģisko lauksaimniecības produktu audzēšanas standarti.
Bioloģiskos pārtikas produktus par tādiem uzskata tikai tad, ja tos audzē, izmantojot piemērotus mēslošanas līdzekļus, kas nesatur kaitīgas ķīmiskas vielas. Turklāt šādiem izstrādājumiem ir drošs iepakojums, un to ražošanā tiek izmantotas tehnoloģijas, kas nepārkāpj galaprodukta vides īpašības.
Lai noteiktu produktu videi draudzīgumu, vienkārši apskatiet to iepakojumu. Produkti, kas ievietoti plastmasas traukos un plastmasas maisiņos, nekavējoties tiek izslēgti no šī saraksta. "Tīros" produktus visbiežāk pārdod stikla vai metāla traukos.
Tomēr bieži ir gadījumi, kad negodīgi ražotāji izdod ģenētiski modificētus vai nitrātu saturošus produktus videi draudzīgu aizsegā. Tie ir dārgāki, tāpat kā produkti, kas nesatur mēslojumu un ir dabiskas izcelsmes. Rezultātā pircējs tos iegādājas ar absolūtu pārliecību, ka nekas neapdraud viņa veselību.
Diemžēl ĢMO produktu noteikšanai vēl nav izveidotas ierīces personīgai lietošanai. Bet jūs varat pasargāt sevi no dārzeņu un augļu pirkšanas, kas satur lielu daudzumu nitrātu. Šiem nolūkiem jūs varat iegādāties īpašu elektronisku ierīci - nitrāta mērītāju. Tas ir mazs, viegli ievietojams kabatā un to var ņemt līdzi uz tirgu vai veikalu. Ierīce mēra nitrātu devu un salīdzina iegūtos datus ar to maksimāli pieļaujamās koncentrācijas (MPC) normām. Ja ierīces rādījumi pārsniedz MPC, labāk ir atteikties pirkt šādus produktus.
Pērkot dārzeņus un augļus, nevajadzētu vajāt augļus ar perfektu formu un dārza kaitēkļu pēdu trūkumu. Gluži pretēji, tas nav visideālākais noformējums, kas liek domāt, ka augļi, visticamāk, nav ģenētiski modificēti, kad tie tika audzēti, tika izmantots minimālais ķīmisko vielu daudzums. mēslošanas līdzekļi. Tārpu urbumu klātbūtne liecina arī par piedāvāto produktu videi draudzīgumu.
Nemēģiniet iegādāties agrīnus dārzeņus, ogas un augļus, jo to ātrai nogatavināšanai bieži tiek izmantotas lielas dažādu ķīmisko vielu devas. Tas jo īpaši attiecas uz agrīnajiem arbūziem - parasti tie satur palielinātu daudzumu nitrātu, bieži izraisot saindēšanos ar pārtiku.
Diemžēl mūsdienu realitāte ir tāda, ka ir ļoti grūti iegādāties tikai vienu videi draudzīgu un drošu produktu. Lieta ir tāda, ka viņu sortiments nav tik liels, lai pilnībā nodrošinātu cilvēka uzturu, turklāt arī to ražošanas apjomi ir ierobežoti. Plaši izplatītā pārliecība, ka produkti no tirgus ir labāki un drošāki nekā lielveikalu produkti, jau sen ir novecojusi. Lielāko daļu tirgū pārdoto lauksaimniecības produktu piegādā tie paši ražotāji, kurus pārdod lielajās mazumtirdzniecības ķēdēs, savukārt cenas tam var būt ievērojami augstākas. Šajā gadījumā pareizāk būtu izvēlēties vairākus ražotājus, kuru izstrādājumos esat pārliecināts, un mēģināt iegādāties tieši viņu produktus. Daudzi uzņēmumi savās vietnēs detalizēti norāda ražošanas procesu, lai palīdzētu izdarīt apzinātu izvēli.
