Sviests ir dabisko tauku un A vitamīna avots, kas nepieciešams cilvēka ķermenim. Tāpēc patērētājiem jābūt pārliecinātiem par iegādāto produktu. Kā to atšķirt no viltus?
Instrukcijas
1. solis
Sviests ir produkts, kas izgatavots tikai no govs piena vai tā sastāvdaļām. Piena tauki tajā obligāti ir 50–85%. Dažreiz eļļa satur sāli. Tāpēc nekavējoties apsveriet iepakojumu, kurā aprakstīts produkta sastāvs. Ja tajā ir uzskaitīti kokosriekstu, palmu, zemesriekstu eļļa vai citi augu tauki, kā arī piena tauku aizstājēji, tad tas ir margarīns.
2. solis
Iemācieties atpazīt pārtikas produktu veidu. Ir sviests "salds un krēmīgs", kas tiek gatavots tikai uz pasterizēta krēma bāzes. Ir arī "skābs krējums": izgatavots no tā paša krējuma, pasterizēts, bet pievienojot pienskābes mikroorganismus.
3. solis
Saprotiet, ka sviesta patērētāja iepakojumā ir jābūt nosaukumam. Piemēram, "tējas eļļa", "sviestmaižu sviests", "zemnieku sviests", "amatieru sviests", "sviests". Pievērsiet uzmanību, kad iesaiņotājs tikai lieliem burtiem saka “EĻĻA”. Apakšā tas parasti tiks attiecināts uz maziem burtiem "sviestmaizes izstrādājums" vai "sviestmaizes masa". Šī eļļa nav īsta, bet gan dzīvnieku un augu tauku maisījums.
4. solis
Apsveriet pārtikas cenu. Dabīgais sviests nevar būt lēts. Lai iegūtu 1 kg gatavā produkta, sviesta ražošana nozīmē vismaz 20 litru piena pārstrādi. Ja ņem vērā 1 litra piena neiepakotu iepirkuma cenu un to, ka no tā tiek gatavoti citi produkti, tad kilograma laba sviesta mazumtirdzniecības cena būs aptuveni 10 maisiņi ar lētāko mazumtirdzniecības pienu.
5. solis
Lieli GOST burti ne vienmēr ir īsta sviesta pierādījumi, jo ir arī GOST uz margarīniem un smērvielām. Atcerieties ciparus, kuriem vajadzētu parādīties aiz burtiem GOST - R 52969-2008.
6. solis
Ja eļļa jau ir iegādāta, to var pārbaudīt, izmantojot “mājas” metodes. Eļļai jābūt vienmērīgai konsistencei. Ja tas ir stāvējis siltā vietā un uz tā virsmas ir parādījušies ūdens pilieni, tad tā nav eļļa. Izšķīdiniet gabalu siltā ūdenī. Īstā eļļa sajaucas vienmērīgi un nesadalās atsevišķos elementos. Eļļas krāsai nevajadzētu būt pārāk dzeltenai vai pilnīgi baltai. Smaržo produktu - sviestam nevajadzētu smaržot.
