Sviesta dažādība veikalu plauktos rada daudz patērētāju jautājumu. Kā nopirkt patiesi dabīgu produktu par saprātīgu cenu? Un vai jums vajadzētu ticēt visam, kas rakstīts uz iepakojuma?
Un jums jāsāk izvēlēties sviestu precīzi, izlasot to, ko ražotājs uzrakstīja uz iepakojuma. Pirmkārt, jāraksta, ka tas ir "sviests", nevis "izkliedētais", kurā tiek pievienoti tauki. Eļļas tauku saturs jānorāda arī uz iepakojuma. Daudzi uzskata, ka sviesta "pareizais" tauku saturs ir 82,5%. Tomēr patiesībā tauku saturs ir atkarīgs no sviesta kvalifikācijas. Piemēram, otrais populārākais tauku saturs sviestā - 72,5% pieder zemnieku eļļas kategorijai (dažreiz to sauc par “Zemnieku eļļu”). Jūs varat atrast sviestu ar tauku saturu 61,5%, kas saistīts ar sviestmaizi. Un pat tējas eļļa ar tauku saturu 50%. Visi šie ir normas varianti.
Viens no nepareizajiem uzskatiem ir domāt, ka īsts sviests ir iesaiņots folijā. Viltojumus var arī iesaiņot skaisti, un īstu lauksaimniecības eļļu var pārdot papīra iepakojumā. Jums vajadzētu pievērst uzmanību iepakojumam, ja produkts nav kārtīgi iesaiņots, blīvējums ir blāvs, ražotāja un sastāva dati ir iesmērēti.
Laba sviesta krāsa var būt no dzeltenas līdz balti dzeltenai. Spilgti dzeltena krāsa norāda, ka produktam ir pievienots beta-karotīns, taču to atļauj tehnoloģija.
Izņemiet sviestu no iepakojuma un atstājiet uz galda istabas temperatūrā. Ja uz eļļas ir daži ūdens pilieni, tas ir normāli, bet, ja visa eļļas virsma ir pilieniņos, tas norāda uz paaugstinātu mitruma saturu dažādu piedevu dēļ.
Vēl viens populārs veids, kā noteikt, vai eļļa ir dabiska, ir mēģināt izdarīt spiedienu uz eļļu. Bet mūsdienu ražošanas tehnoloģijas ļauj pievienot vielas, kurās zemas kvalitātes eļļai būs dabiskas pazīmes.
