Ir zināms, ka vislabākā tēja tiek ražota Ķīnā. Bet nesteidzieties pirkt, ja uz iepakojuma pamanāt kāroto uzrakstu "made in china". Augstas kvalitātes ķīniešu tējai jāspēj izvēlēties.
Pārbaudot etiķeti
Vispirms atcerieties, ka vienīgais oficiālais ķīniešu tējas importētājs šodien ir Nacionālais eksporta-importa tējas uzņēmums, tādēļ, ja jums neizdevās atrast šo uzrakstu uz iepakojuma, tas ir viltojums. Bet pat īstā ķīniešu tēja var nebūt ļoti laba. Šeit jums jau vajadzētu pievērst uzmanību marķējumam. Tur var redzēt dažādas ciparu vai burtu kombinācijas. Pa tiem orientēties nav tik grūti. T (tippy) - tēja no nepūstām tējas lapām, viena no kvalitatīvākajām. G (zelta) vai zelts ir tēja, kas izgatavota no dzeltenbaltiem galiem, arī ļoti kvalitatīva. S (īpaša) - izvēlēta tēja, kas pagatavota, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Šajā gadījumā šī nav tukša frāze, bet gan patiešām atšķirīga tējas pagatavošanas tehnoloģija.
Garā lapa (garā lapa) - lielo lapu tēja, pieder pie vidējās kvalitātes klases. B (šķelta) ir zemas kvalitātes tēja, kas pagatavota no šķeltām lapām. Piemērots tiem, kas mīl stiprāk. Un visbeidzot, F (fannings) vai vēdekļveida - tēja, kas izgatavota no mazām sēklām ar sēklām (ko izmanto tējas maisiņu ražošanai).
Tējas īpašības
Ķīniešu tējas ārstnieciskās īpašības ir leģendāras. Ir vērts atzīmēt, ka augstas kvalitātes tējā ir patiešām daudz noderīgu lietu, taču nevajadzētu domāt, ka viens iepakojums nekavējoties ietaupīs jūs no visām slimībām. Ja jūs jau plānojat iegādāties ķīniešu tēju, lai uzlabotu veselību, katram konkrētam gadījumam jāizvēlas stingri specifiskas šķirnes.
Tā, piemēram, tējas Bai Mu Dan (baltā peonija), Bai Cha (baltā ķīniešu tēja) un tējas pumpuri (White Puerh) ir bagātas ar kalciju. Tie labvēlīgi ietekmē kaulus, stiprina muskuļu un skeleta sistēmu un ir ļoti noderīgi aktīvās izaugsmes periodos. Bet Longjing (Dragon Well) un Shui Xian vieglās tējas satur daudz A vitamīna, kas labvēlīgi ietekmē redzi un acu stāvokli. Turklāt jūs varat uzņemt ķīniešu tēju, lai stiprinātu sirdi un asinsvadus, nieres, gremošanas un imūnsistēmu, kā arī ādu.
Tējas garša
Protams, neaizmirstiet, ka tējas aromāts ir viens no svarīgākajiem izvēles kritērijiem. Pēc novākšanas dažas tējas šķirnes tiek ceptas vai žāvētas; tam ir ļoti daudz veidu, kas ietekmē galīgo aromātu un garšu. Ķīniešu tējām var būt ziedu aromāti, tās var būt rūgtas, saldas, pīrāgu vai smalkas. Un satur arī kafijas, šokolādes vai karameles notis.
