Krievijā Ivana tēja vienmēr ir bijusi viens no populārākajiem dzērieniem. Tajā pašā laikā tika uzskatīts, ka vislabāk tās derīgās īpašības izpaužas tikai tad, ja tiek ievērota noteikta alus pagatavošanas tehnoloģija. Protams, modernā virtuvē ir iespējams pagatavot arī pareizo Ivana tēju.
Tas ir nepieciešams
- - tējkanna 1,2 l;
- - fermentētas kaltētas vītolu tējas lapas - 2 ēdamk. / l.
Instrukcijas
1. solis
Ja alus pagatavošanai izmantojat keramisko tējkannu, uzkarsējiet to. Lai to izdarītu, ielejiet tajā divus ēdamkarotes verdoša ūdens, noskalojiet to, turiet ūdeni iekšpusē 1-2 minūtes un izmetiet to.
2. solis
Lai pagatavotu pareizo vītolu tēju, tējkannā ielej sausu ugunskuru. Lai pagatavotu smaržīgu veselīgu dzērienu, varat ņemt visas šī auga daļas: lapas, ziedus, saknes. Bet visbiežāk tējas pagatavošanai izmanto sausu lapu un nelielu daudzumu ziedu maisījumu. Aromātiskāko dzērienu var pagatavot no raudzētas, ne tikai kaltētas ugunskura.
3. solis
Atlikušo vītolu tēju atkal ielejiet burkā un pēdējo cieši noslēgiet. Viena no žāvētas ugunskura priekšrocībām ir tā, ka tā nekad neuzsūc kaitīgas vielas. Tomēr putekļi joprojām var nokļūt atvērtajā burkā. Dažreiz žāvēta ugunskura zāle arī savāc smakas.
4. solis
Tagad redzēsim, kā pareizi pagatavot īstu vītolu tēju. Tējkannā ielej nedaudz atdzesētu verdošu ūdeni. Nav iespējams pagatavot ivan tēju ar pārāk karstu ūdeni 100 C temperatūrā. Šajā temperatūrā dažus vitamīnus un minerālvielas lapās var iznīcināt. Atvienojiet tējkannu no kontaktligzdas un pagaidiet apmēram minūti. Šajā laikā ūdens temperatūra pazemināsies līdz alus pagatavošanai vajadzīgajai temperatūrai.
5. solis
Uzlieciet tējkannas vāku. Protams, daudzus tējas cienītājus interesē, cik daudz laika vajadzētu pagatavot Ivan tējai. Ugunskura lapas iemērc karstā ūdenī vismaz 10 minūtes. Uzreiz sausas ugunskura lapas, tāpat kā krāsainas ķīniešu tējas, noteikti netiek gatavotas. Jūs pat varat pagarināt pagatavošanas laiku līdz 15-20 minūtēm. Patiesībā tas arī viss. Mēs esam ieguvuši īstu smaržīgu un ļoti veselīgu Ivana tēju.
6. solis
Izmantojiet pareizo sagatavoto Ivan tēju paredzētajam mērķim. Nav nepieciešams katru dienu vārīt ugunskuru, piemēram, parasto ķīniešu vai indiešu tēju. Nākamajā dienā sagatavotais šķīdums kļūs vēl garšīgāks. Ja vēlaties, sagatavotās tējas lapas var arī atšķaidīt ar ūdeni (līdz 3 reizēm).
