Eksotiskajam kokosriekstam ir patīkama, smalka garša, kas mūsos raisa sapņus par jūrmalu, paradīzēm un nebeidzamu atpūtu. Lai kokosrieksti būtu svaigi un aromātiski, pareizi uzglabājiet šo riekstu.
Instrukcijas
1. solis
Pirms atnesat kokosriekstu mājās, izvēlieties veikalā vēlamo riekstu. Ja netiek ievēroti uzglabāšanas noteikumi, jūs riskējat nopirkt sabojātu produktu, un tad pareiza uzglabāšana mājās viņam vairs nepalīdzēs. Cieši apskatiet kokosriekstu virsmu. Mazākais kokosriekstu čaumalas bojājums, puve vai krāsas maiņa norāda, ka rieksts ir sabojājies. Atstājiet šo kokosriekstu malā.
2. solis
Trīs caurumiem uz uzgriežņa virsmas jābūt neskartiem, bez puves un pēc krāsas praktiski neatšķirami no visa apvalka.
3. solis
Sakratiet kokosriekstu virs auss. Nobriedušam kokosriekstam jāsaglabā apmēram 20% kokosriekstu piena (nogatavojoties, piens pārvēršas par mīkstumu). Ja dzirdat piena izšļakstīšanos, iegādājieties šo uzgriezni.
4. solis
Jums vajadzētu iegādāties kokosriekstu, kas veikalā tiek uzglabāts ne ilgāk kā nedēļu. Un ideāls kokosriekstu stāvoklis ir vēsā, sausā vietā, piemēram, ledusskapī. Izmantojiet kokosriekstu pēc iespējas ātrāk pēc iegādes.
5. solis
Ja kokosrieksts izrādās "novecojis", nesteidzieties to izmest. Parasti kokosrieksts sāk pasliktināties "no apakšas", tas ir, no vietas, kur tas gulēja un uz kura attiecīgi tika savākts kokosriekstu piens. Ja pēc kokosrieksta atvēršanas redzat, ka tā puse ir mīksta un sula ir skāba, neuztraucieties. Ēdienam varat izmantot mīkstumu rieksta otrā pusē, kur tam vēl nav bijis laika pasliktināties.
6. solis
Atvērto kokosriekstu uzglabājiet ledusskapī atsevišķi no piena, bet ne vairāk kā pāris dienas. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka celuloze nesāk pasliktināties. Ja tas kļūst sauss, to joprojām var patērēt. Tomēr, ja garša kļūst pilnīgi nepatīkama, izmetiet kokosriekstu.
7. solis
Ja esat saplaisājis kokosriekstu, bet nolemjat to saglabāt ilgu laiku, izmantojiet sasaldēšanu. Iztukšojiet pienu atsevišķā traukā un sasaldējiet zemā temperatūrā. Atdaliet mīkstumu no čaumalas (to ir vieglāk izdarīt dažas stundas pēc atvēršanas). Mēģiniet sarīvēt mīkstumu uz smalkas rīves vai sasmalcināt to blenderī. Esiet uzmanīgs, kokosriekstu mīkstums ir diezgan ciets. Ielieciet sasmalcinātu balto masu vakuuma iepakojumā un ievietojiet saldētavā. Uzglabājiet saldētu kokosriekstu ne ilgāk kā 1,5 mēnešus. Izmantojiet tūlīt pēc atkausēšanas.
8. solis
Glabājiet kokosriekstu atsevišķi no augļiem, kas ražo etilēnu (gatavības hormonu). Tie ietver ābolus, plūmes, bumbierus, aprikozes, melones, bietes.
