Diskusijas par gaļas priekšrocībām un bīstamību turpinās jau labu laiku. Veģetārieši un daži veselības aizstāvji apgalvo, ka visas vērtīgās uzturvielas var iegūt no augu pārtikas un piena. Cik patiess ir šis apgalvojums?
Cilvēks, kā to ir iecerējis daba, ir visēdājs zīdītājs. Mutes dobuma (īpaši zobu) un gremošanas orgānu struktūra liecina, ka cilvēka ķermenis spēj sagremot un asimilēt gaļu.
Ja jūs pilnībā atsakāties no gaļas, cilvēks pilnībā nesaņems visas uzturvielas. Galu galā pat skolēni zina, ka olbaltumvielas ir celtniecības materiāls jaunu šūnu veidošanai, un mēs runājam par dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielām.
Gaļa veicina normālu cukura līmeni asinīs, pateicoties tajā esošajiem taukiem un olbaltumvielām.
Dabīgie gaļas produkti satur A un D vitamīnus, kas nodrošina normālu visu sistēmu darbību. Šie elementi ir nepieciešami pilnīgai bērna ķermeņa izaugsmei. B grupas vitamīni veicina pareizu nervu un imūnsistēmas darbību. Starp citu, B12 vitamīns tiek absorbēts tikai no dzīvnieku izcelsmes pārtikas. Gaļā ir arī neaizstājami minerāli. Cinks palīdz atgūties no nopietnām slimībām, veicina pareizu muskuļu sistēmas attīstību. Dzelzs uztur hemoglobīnu vēlamajā līmenī, anēmijas gadījumā cilvēka ikdienas uzturā jābūt sarkanai gaļai.
Aminoskābes organisms izmanto, lai izveidotu savus audus: kaulus, muskuļus, saistaudus utt. Lai pareizi darbotos, cilvēka ķermenim nepieciešamas 20 neaizvietojamās aminoskābes. Bet pats ķermenis spēj sintezēt tikai 12 no tiem, pārējais cilvēks iegūst no gaļas ēdieniem.
Gaļa ir labs enerģijas piegādātājs, pateicoties tam, cilvēks ilgāk uzturas pilns.
Runājot par gaļas priekšrocībām, neaizmirstiet, ka mēs runājam par mājās gatavotiem gaļas ēdieniem. To var vārīt, sautēt vai cept gaļu. Cepta, kūpināta gaļa, iepirktie pusfabrikāti, desas un desas organismam nedos neko citu, kā vien kaitējumu. Papildus gaļai tie satur krāsvielas, aromatizētājus, biezinātājus un pat kancerogēnus.
