Zupa ar ceptiem kāpostiem izrādās ļoti garšīga un aromātiska. Šis ēdiens tiek gatavots nedaudz neparastā veidā. Visas sastāvdaļas vispirms apcep un sautē, pēc tam nosūta uz buljonu un vāra. Rezultāts ir bagātīga un dārzeņiem bagāta zupa.
Tas ir nepieciešams
- • 2 litri ūdens;
- • 250 g kāpostu;
- • liels sīpols;
- • 1 burkāns;
- • bulgāru saldie pipari;
- • 600 g maltas gaļas (cūkgaļa un liellopa gaļa);
- • 4-5 kartupeļu bumbuļi;
- • olīvju eļļa;
- • 200 ml tomātu sulas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums ir nepieciešams mizu un mazgāt sīpolu. Tad sagrieziet to mazos kubiņos. Tālāk jums ir nepieciešams pagatavot cepšanas pannu un tur ielej eļļu. Ielieciet to uz uguns un ielieciet sīpolu tur. Cepiet to līdz zeltaini brūnai.
2. solis
Pēc tam malto liellopu gaļu pārlej ar sīpolu un samaisa. Ir nepieciešams nedaudz samazināt siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 8-10 minūtes, maisot malto gaļu. Kad malta gaļa ir pagatavota, tā jāatliek malā.
3. solis
Tagad jums jāņem baltie kāposti un jāmazgā. Sasmalciniet smalki plāni. Tālāk jums vajadzēs ņemt tomātu sulu vai mērci.
4. solis
Tīrā pannā, pievienojot eļļu, jums vajadzēs apcept sasmalcinātus kāpostus. Tas aizņems apmēram 5 minūtes. Ir nepieciešams cept uz lēnas uguns. Pievienojiet tomātu sulu pannā ar kāpostiem. Visu samaisiet un turpiniet vārīt 5-7 minūtes.
5. solis
Tad jums jāsamazina papriku mazās sloksnēs, un burkāni sasmalcina uz rīves ar lielu šūnu. Kartupeļus parasti sagriež vidējos kubiņos, lai tie ietilptu uz karotes.
6. solis
Zupai sagatavotā katliņā ielieciet sasmalcinātus kartupeļus, rīvētus burkānus, bulgāru piparus un maltu liellopa gaļu. Tur tiek sūtīti arī cepti kāposti.
7. solis
Novietojiet kastroli uz plīts un vāriet zupu. Vāra, līdz kartupeļi ir pilnīgi mīksti. Beigās zupu var pagaršot ar sāli un garšvielām pēc garšas. Zupa gatava.
