Šī siera zupa jūs patīkami pārsteigs. Tas ļoti atšķiras no parastās kāpostu zupas ar maigu, bagātīgu, pikantu garšu un smalku tekstūru. Zupa ir piemērota pat maziem bērniem. Tajā nav cepešu, pikantu vai kaitīgu sastāvdaļu. Jūs varat to pagatavot jebkurā buljonā.
6 zupas porcijām mums ir nepieciešams:
Jebkura gaļa uz kaula (es izmantoju tītaru) - 300 gr
Burkāni - 2 gab
Sīpolu sīpols - 1 gab
Mazi plāni makaroni - 2/3 glāze
Kausēta siera biezpiens (Družba, krievu utt.) - 4 gab
· Lauru lapa
Melnie piparu graudi
Sagatavošana:
Vispirms pagatavojiet buljonu. Lai to izdarītu, gaļu nolaidiet ūdenī, uz 1 stundu izvēlieties režīmu "Zupa". Mēs noņemam izveidojušās putas. Tas jādara, citādi putas karājas neglītās lupatās visā zupas garumā. Tas sabojās gan tā garšu, gan izskatu. Turklāt buljons kļūs duļķains. Pēc putu noņemšanas pievienojiet lauru lapas un melnos piparus.
Kamēr buljons vārās, rūpēsimies par dārzeņiem. Mēs tīrām sīpolus un burkānus. Vienu burkānu sagriež mazos kubiņos. Ievietojiet otro burkānu un visu sīpolu verdošā buljonā. Pagatavojiet 20 minūtes. Šajā laikā kausēto sieru var ievietot ledusskapī vai saldētavā, tāpēc tos būs vieglāk sarīvēt.
Cepiet makaronus. Ielejiet tos sausā, tīrā pannā. Nav eļļas vai ūdens. Makaronus vajadzēs maisīt ik pēc 3 minūtēm, pretējā gadījumā apakšējie sadedzinās, bet augšējie paliks balti. Viena no makaronu cepšanas funkcijām ir estētiska. Mūsu zupa būs gaiša, un tā būs ļoti skaista, tumši makaroni izskatīsies kontrastaini. Bet tomēr nav ieteicams viņus novest līdz pilnīgi melnai valstij. Ļaujiet viņiem brūnas, brūnas.
Mēs izņemam burkānus un sīpolus no buljona, mums tie vairs nav vajadzīgi, viņi pildīja savu funkciju, viņi piešķīra savu garšu un aromātu mūsu siera zupai ar ceptiem makaroniem. Varat tos izmantot vai nu pēc saviem ieskatiem, vai arī izmest.
Buljonā pievienojiet kubiņos sagrieztus burkānus. Mēs izņemam kausēto sieru no ledusskapja un berzējam tos uz rupjas rīves. Mēs aizmigam zupā, kad līdz programmas beigām ir palikušas 20 minūtes.
Pats pēdējais solis ir pievienot ceptu makaronu siera zupai 10 minūtes pirms vārīšanas beigām.
Mēs sajaucam. Zupa gatava. Es to pat nesālīju, jo kausētais siers pēc manas gaumes dod pietiekami daudz sāls. Ja jums nepietiek, tad, protams, varat sālīt. Dekorē ar zaļumiem.
Šo zupu ir ļoti patīkami ēst aukstā ziemas dienā. Pamēģini!
