Pēdējo gadu laikā ingvers ārstniecisko īpašību dēļ ir kļuvis par populāru produktu daudzu tradicionālās medicīnas pazinēju vidū. Tas efektīvi paātrina vielmaiņas procesus organismā, palīdz ātrāk zaudēt svaru un samazina apetīti, vienlaikus saglabājot stingru diētu. Tomēr ir noteikta cilvēku grupa, kas noteiktu apstākļu dēļ nevar ēst ingveru.
Tiem, kuri pirmo reizi dzīvē izmēģina ingveru vai tikai plāno šo garšvielu pievienot karstajam ēdienam, salātiem vai tējai ar citronu, vispirms vajadzētu izpētīt, kādas kontrindikācijas ir šai saknei. Lai nekaitētu savam ķermenim, jums jāzina, kam nevajadzētu lietot ingveru, kādos gadījumos tas nebūs izdevīgs, bet gan būtisks kaitējums.
Ātri fakti par garšvielu
Ingvers jau sen tiek dēvēts par karstu garšvielu, jo tas spēj sildīt ķermeni, ātri izkliedēt asinis un aktivizēt pārtikas gremošanas un vielmaiņas procesus. Ar stimulējošām īpašībām ingvera sakne satur arī daudz vitamīnu, ēterisko eļļu, fitoncīdu un tanīnus. Visas šīs vielas spēcīgi ietekmē ķermeni, vienlaikus kairinot gļotādas un receptorus. Tas ir iemesls, kāpēc dažiem cilvēkiem nevajadzētu ēst ingveru.
Sveķi un rūgtas vielas, kas veido ingvera sakni un ir atbildīgas par garšas pikantumu, bieži rada rūgtuma sajūtu mutē, kairinājumu uz vēdera un dažreiz pat stipras sāpes un krampjus. Šī efekta dēļ svaigu vai žāvētu ingveru neēd lielos daudzumos, to pievieno ēdieniem un karstajiem dzērieniem nelielās devās. Dažiem cilvēkiem ar individuālu neiecietību spice parasti ir kontrindicēta.
Kuram gan nevajadzētu ēst ingveru
Ir 2 cilvēku grupas, kurām ingvera pulveris vai svaiga sakne var būt vai nu nosacīti bīstama veselībai, vai arī pilnībā aizliegta to lietošana. Tie, kas pieder pie otrās kategorijas, nedrīkst dzert ingveru ar citronu, pievienot to ēdieniem kā garšvielu vai izmantot svara zaudēšanai kā daļu no tinktūrām, novārījumiem.
1. grupā ietilpst pacienti ar hroniskām vai akūtām slimībām:
- gastrīts;
- kuņģa čūla;
- alerģija;
- pārtikas reflukss;
- divertikulīts;
- stāvoklis pēc nesenā insulta, sirdslēkmes;
- aknu, žultspūšļa, nieru slimības;
- audzēji;
- hepatīts, ciroze;
- akmeņi žults ceļā;
- augsts asinsspiediens;
- sirds išēmija.
2. kategorija, kurai ingvers ir pilnībā aizliegts, ietver cilvēkus ar slimībām un tādām situācijām kā:
- hemoroīdi, īpaši ar asiņošanu;
- problēmas ar asinsvadiem;
- grūtniecība, īpaši otrais un trešais trimestris;
- zīdīt bērnu;
- paaugstināta ķermeņa temperatūra, drudzis, drudzis;
- ādas slimības;
- individuāla neiecietība.
Kombinācijas ar narkotikām aizliegums
Kontrindikāciju sarakstā, kuriem nevajadzētu dzert ingveru, iekļauj tos, kuri lieto noteiktas grupas narkotikas dažādu slimību ārstēšanai. Šajā gadījumā pirms garšvielu pagaršošanas vai pievienošanas tējai, ēdieniem noteikti jākonsultējas ar savu ārstu, jāizpēta aizliegumi un komplikācijas.
Tātad, lietojot:
- zāles, kas pazemina asinsspiedienu;
- zāles, kas parakstītas pret cukura diabētu;
- muskuļu atslābinātāji;
- sirds zāles un pilieni;
- simpatomimētiskie līdzekļi;
- tabletes, kas samazina asins recēšanu;
- pretdrudža zāles.
ASV zinātnieki ir zinātniski pierādījuši, ka veseli cilvēki var patērēt ne vairāk kā 2 g ingvera saknes dienā uz katru 1 kg svara. Tieši šo devu uzskata par drošu veselībai, ja nav kontrindikāciju.
