Hurma (latīņu Diospyros) ir vairāku sēklu oga, kuras dzimtene ir Japāna, un to audzē arī Turcijā, Brazīlijā un Amerikas Savienotajās Valstīs. Par neparasto izskatu un savelkošo saldskābo garšu to bieži sauc par "datuma plūmi", "ziemas ķiršu" vai "ķīniešu persiku". Daudziem cilvēkiem patīk mieloties ar šiem apelsīnu augļiem ziemā, nemaz nezinot, ka dažreiz sulīgā mīkstums var nodarīt būtisku kaitējumu organismam. Pirms iegādāties "dievu ēdienu" tirgū (un šādi vārds Diospyros tiek tulkots no latīņu valodas), jums jānoskaidro, kam nav atļauts ēst hurmu, vai mājsaimniecības locekļiem, īpaši maziem bērniem, ir alerģija vai nav individuāla neiecietība.
Lai uzzinātu, kam un kāpēc nevajadzētu ēst hurmu, vispirms ir vērts izpētīt šīs vairāku sēklu ogu sastāvu un derīgās īpašības. Patiešām, ja nav kontrindikāciju, tikai viens sulīgs auglis spēj nodrošināt organismu ar ogļhidrātiem un vitamīniem par 25%, kas ir svarīgi vitamīnu deficīta gadījumā, ievērojot stingru diētu vai nopietnu slimību.
Raksturojums un sastāvs
Hurma ir sezonas oga, kas Krievijā plauktos atrodas kopš rudens vidus. Lielākā daļa to pērk jau ar ziemas sals iestāšanos, kad bagātīgā savelkošā garša kļūst mazāk izteikta. Daudzi zina arī par celulozes, ēdamās mizas labvēlīgajām īpašībām.
Viens nogatavojies auglis satur pusi no askorbīnskābes ikdienas vērtības, kā arī satur vitamīnus, miecvielas, minerālvielas, pektīnus, augu šķiedras un antioksidantus. Beta-karotīns apelsīnu ogās uzlabo redzi, magnijs ar kāliju, kalciju pozitīvi ietekmē sirds darbu, palielinot asinsvadu sieniņu elastību un atšķaidot pārāk biezas asinis. Sasmalcināta miza, kas izmērcēta pienā, palīdz hipertensijas slimniekiem samazināt asinsspiedienu. Arī hurma, regulāri lietojot, paaugstina hemoglobīna līmeni, paātrina atveseļošanos no pneimonijas un hroniska bronhīta.
Derīgo īpašību dēļ oga tiek iekļauta uzturā elpošanas sistēmas, redzes, sirds un asinsvadu, gremošanas un uroģenitālās sistēmas ārstēšanā. Bet, neskatoties uz ieguvumiem, tas var arī kaitēt cilvēku veselībai. Ir tādu cilvēku kategorijas, kuri nevar ēst hurmas lielos daudzumos (vairāk nekā vienu gabalu dienā) vai kuriem nav atļauts ēst gan negatavus, gan nogatavojušos apelsīnu augļus.
Kaitējums veselībai
Sulīgs apelsīnu hurma, kuras ieguvumi un kaitējums nav visiem zināmi, dažreiz izraisa veselības problēmas. Īpaši bieži tas notiek, ēdot negatavus augļus, kas mutē ir pārāk savelkoši. Tanīns, kuram nav bijis laika pazust celulozes un mizas nenobrieduma dēļ, daudziem cilvēkiem izraisa gremošanas problēmas, zarnu aizsprostojumu, ilgstošu aizcietējumu un sāpes vēderā.
Arī hurmas kaitējums izpaužas dažādās slimībās.
1) Ar cukura diabētu. Daudzi interesējas par to, vai diabēta slimniekiem ir iespējams hurmēt, jo tajā ir daudz ogļhidrātu un cukura. Ārsti saka, ka tas ir aizliegts pacientiem, kuri ir atkarīgi no insulīna. Tomēr, stingri kontrolējot glikozes līmeni, dažreiz var ēst 100 g celulozes 2. tipa cukura diabēta gadījumā. 1. tipa cukura diabēta slimnieki kategoriski nevar ēst hurmas.
2) Ar gastrītu ar augstu skābumu. Tiamīns hurmā uzlabo zarnu darbību tikai remisijas slimniekiem. Ar gastrītu akūtā formā ogu tanīni tikai nodarīs kaitējumu, vājinot kuņģa sekrēcijas funkciju.
3) Ar pankreatītu. Remisijas laikā jūs varat ēst nelielu daudzumu. Akūtā pankreatīta gadījumā hurma ir kontrindicēta, jo aizkuņģa dziedzeris darbosies ar pārslodzi, un tinīns izraisīs smagu aizcietējumu.
4) Ar kuņģa čūlu. Nenogatavojusies oga var izraisīt pastiprinātas sāpes, aizcietējumus, smaguma sajūtu kuņģī, īpaši, ja ir ne tikai mīkstums, bet arī miza.
Kuram gan nevajadzētu ēst hurmas
Ārsti un zinātnieki, veicot eksperimentālus eksperimentus, ir noskaidrojuši, kam nevajadzētu ēst hurmas. Galvenā kontrindikācija attiecas uz negatavām ogām ar spēcīgu savelkošu iedarbību. Pilnīgs aizliegums rodas ar šādām diagnozēm:
- zarnu aizsprostojums;
- lipīga slimība;
- bieži aizcietējums;
- 1. tipa cukura diabēts;
- alerģija;
- neiecietība;
Hurma ir kontrindicēta arī bērniem līdz 3 gadu vecumam, līdz 7-8 gadu vecumam, to var lietot piesardzīgi. Jūs nevarat ēst ogas tūlīt pēc operācijas jebkuras operācijas laikā un tukšā dūšā, īpaši ar mizu. Starp ēdienreizēm no jūras veltēm, zivīm un apelsīnu sulīgas mīkstuma ir jāpaiet vismaz 3 stundām.
