Britu zinātnieku veiktie pētījumi parādīja, ka tunzivīm ir unikālas īpašības, kas novērš vēža un citu audzēju rašanos. Tunzivis ir unikāls un drošs zivju veids arī tāpēc, ka tas nav piemērots parazītu invāzijai.
Tunzivju ēdieni ir populāri daudzās pasaules valstīs. Salāti, zupas, makaroni, picas, pastas, uzkodas, suši - visus šos ēdienus var pagatavot no šīs brīnišķīgās zivis. Tunzivis ir arī brīnišķīgs diētisks produkts: 100g svaigu zivju satur tikai 150 Kcal.
Enerģija, ko tunzivis patērē, peldoties, ir padarījusi asinis vairākas grādus augstākas par apkārtējā ūdens temperatūru. Pārtikas meklējumos tuncis pārvietojas lielos baros, pārvietojoties ar ātrumu līdz 77 km / h.
Noderīgas iezīmes
Tunča labvēlīgās īpašības ir zināmas jau ilgu laiku. Tas ir bagātākais omega-3 un omega-6 taukskābju avots, kas ir būtiski sirds un smadzeņu darbībai. Bet ar to ieguvumi nebeidzas: tas ir universāls produkts, kas satur lielu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu, dzelzs, magnija, aminoskābes, B3 vitamīnu, vielas tā sastāvā regulē holesterīna līmeni, novērš holesterīna plāksnīšu un aizsērējušu artēriju veidošanos, tas normalizē cukura līmeni asinīs., kas padara to noderīgu diabēta slimniekiem, pacientiem ar hipertensiju un vecākiem cilvēkiem.
Tomēr jāatceras, ka tunzivis nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no nieru mazspējas.
Tunzivis ir liela Makreles ģimenes zivs ar torpēdai līdzīgu ķermeni, kas ir ideāli piemērota pastāvīgai kustībai. Pieaugušas zivis svars pārsniedz pusi tonnu, un garums ir 3,5 m.
3 tunzivju ēdieni
No tunzivīm var pagatavot gandrīz visu: suši, ruļļus, salātus, makaronu mērces, uzkodas un karstos ēdienus, tas ir lieliski cepts uz grila un sautēts krāsnī. Vienkāršas tunzivju receptes ir lieliski piemērotas ikdienas uzturā un svētku laikā.
Pasaulē ir izplatīti trīs tunzivju veidi: zilā tunzivs - zilās spuras tunzivis, dzeltenspuru tunzivs - dzeltenā spurča tunzivs un tuncis ar lielacīm - ahi tunzivis vai lielo acu tunzivs.
Tunzivju un kukurūzas salātu konservi. Tam būs nepieciešami: tunzivju konservi - 200 g, salāti - 4 gab, tomāti - 2 gab, konservēta kukurūza - 200 g, olīvas -100 g, olīveļļa, sāls. Pagatavošana: ievietojiet tunzivju konservus dziļā traukā un mīciet ar dakšiņu, pēc tam, kad tomātus nomizojāt no ādas, sagrieziet tos mazos kubiņos un pievienojiet zivīm, pēc tam salātu lapas ar rokām saplēsiet mazās sloksnēs, pievienojiet kukurūzu, bez kauliņiem. melnās olīvas, sagrieztas mazos apļos, visu sezonē ar olīveļļu un samaisa. Rīsu cienītāji saviem salātiem var pievienot nedaudz vārītu rīsu.
Tunča zupa: ūdens - 1,5 l, tunzivis - 200 g, sviests - 1 ēdamkarote, sīpols - 1 gab, kartupeļi -200 g, selerijas - 100 g, burkāni - 1 gab, piens - 0,5 l, milti - 50g, pētersīļi, sāls, pipari.
Sviestā smalki sagrieztu sīpolu apcep līdz zeltaini brūnai, tam pievieno sakapātus dārzeņus un ūdeni. Pēc 20 minūtēm ielieciet tunci un ielejiet to ar vairākām ēdamkarotēm piena, sāls un pipariem, pievienojiet miltus, kas atšķaidīti ar atlikušo pienu, vāriet līdz vārīšanai. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pētersīļiem.
Tunzivju spageti: spageti, konservētu tunzivju kārba, olīvas, pētersīļi, ķiploki, tomāti, olīveļļa.
Pagatavošana: iepriekš uzkarsētā pannā ielej eļļu un tajā apcep rupji sagrieztus ķiplokus, līdz tie kļūst zeltaini brūni, pēc tam pievieno tunci un apcep ar ķiplokiem apmēram 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Pievienojiet mizotiem un smalki sagrieztiem tomātiem tunzivīm un ķiplokiem. Sezona ar pipariem, sāli, pārklāj un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes. Sasmalciniet garšaugus un pievienojiet iepriekšējām sastāvdaļām kopā ar olīvām. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet tam uzvārīties.
Spageti vāra 8-10 minūtes. Nokāš, liek uz lielas trauka un virsū liek vārītu tunzivju mērci. Pasniedziet karstu.
