Kukurūza ir graudu kultūra, kas cilvēkam ir pazīstama jau ilgu laiku. Kukurūza (kukurūza) tiek patērēta dabiskā vai konservētā veidā. Maizi un konditorejas izstrādājumus gatavo no kukurūzas miltiem. Pomace vai sīrups tiek pievienots garšvielām, mērcēm, saldumiem. Un mēs varam ar pārliecību teikt, ka katrs cilvēks gandrīz katru dienu patērē kukurūzu. Bet vai tas ir tikpat nekaitīgs, kā parasti tiek uzskatīts?
Pirmkārt, jāsaka, ka šī kultūra bija viena no pirmajām, kas piedzīvoja ģenētisko modifikāciju. Tāpēc vairs nav vērts droši paziņot par tā lietošanas drošību. Mūsdienās gandrīz 90% no visas kukurūzas ir modificēta.
Kukurūzas graudi ļoti kairina zarnas un tās gļotādas. Cilvēka ķermenis kukurūzu uztver kā lipekli, kas ir kaitīgs kviešu proteīns, kas izraisa dažādus iekaisumus.
Kukurūzas sastāvs satur celulozes šķiedru, kuru parasti nav iespējams sagremot zarnās. Var absorbēt tikai ļoti nelielu šī produkta barības vielu devu. Īpašos proteīnus, ko sauc par lektīniem un kuru kukurūzā ir ārkārtīgi daudz, cilvēka ķermenis arī neuztver kā kaut ko noderīgu, un tie faktiski netiek sagremoti, tos noraida lielākā mērā.
Kukurūzā ir milzīgs pesticīdu daudzums. Lai pasargātu augu no kaitēkļiem, kas ļoti mīl kukurūzu, to apstrādā ar dažādām toksiskām vielām, kas pilnībā neizzūd pat no pārstrādātā galaprodukta. Šādas vielas, nonākot cilvēka ķermenī, var ne tikai izraisīt saindēšanos, bet arī izraisīt dažādu sāpīgu stāvokļu attīstību un kopumā pasliktināt veselības stāvokli.
Kukurūza kategoriski nav ieteicama cilvēkiem ar paaugstinātu asins recēšanu, noslieci uz asins recekļu veidošanos vai peptiskas čūlas slimību.
Jāatceras, ka šī labība spēj izraisīt spēcīgu alerģisku reakciju. Tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no šīs kaites, labāk ir pārtraukt to lietot.
Rūpīgi padomājiet, pirms dodat kukurūzu bērniem. Slikta gremošanas dēļ tā lietošana var izraisīt sāpes un vēdera uzpūšanos, kā arī palielinātu gāzes ražošanu.
