Ikviens, kurš aktīvi cīnās ar liekajiem kilogramiem un mīl veselīgu dzīvesveidu, no pirmavotiem zina, ka saldumi ir skaistās un slaidās figūras galvenais ienaidnieks. Tomēr, pretēji izplatītajam viedoklim, dažas konfektes var būt ne tikai ļoti garšīgas, bet arī ārkārtīgi veselīgas.
Protams, mēs nerunājam par tām konfektēm, kuras tiek pārdotas parastajos veikalos, bet gan par tām, kuras varat pagatavot pats. Zemāk izvēlētajās receptēs tiek izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas, tāpēc tās var droši ieteikt pat tiem cilvēkiem, kuri dedzīgi atbalsta veselīgu uzturu.
Datumi un ķirbju sēklu saldumi
Ļoti vienkāršas un gardas vegānu konfektes var pagatavot tikai ar pāris soļiem.
Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem:
- 150 g ķirbju sēklas;
- 200 g svaigi gaļas dateles;
- 2 vidēja izmēra laimi;
- 2-3 st. l. kakao.
Krāsnī kaltētās ķirbju sēklas ar kafijas dzirnaviņām vai javu sasmalcina mazās drupatas. Atdaliet dateles no sēklām, biezeni mīkstiniet ar blenderi. Ja žāvētie augļi ir nedaudz sausi, tad tos iepriekš iemērciet karstā ūdenī. Sajauc dateles ar sēklām. Izmantojiet rīve vai nazi, lai sasmalcinātu kaļķa miziņu un pievienotu to datuma masai. Visas sastāvdaļas labi samaisa. No iegūtā maisījuma izveido mazas konfektes ar jebkuru patvaļīgu formu. Neaizmirstiet iemērkt tos kakao un pēc tam ievietot ledusskapī vismaz 20-30 minūtes. Atdzesētas datuma konfektes ir gatavas ēst uzreiz.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka vegānu randiņu konfektes ir ļoti enerģiskas, kas nozīmē, ka pēc to lietošanas uzlabojas sniegums un garastāvoklis.
Biezpiena saldumi "Rafaello"
Mājas biezpiena bāzes saldumi garšo ļoti maigi un mīksti. Atšķirībā no veikalā nopērkamajiem, tajos nav transtaukskābju un dažādu stabilizatoru.
Lai tos sagatavotu, jums vajadzētu veikt:
- 200 g biezpiena ar tauku saturu vismaz 5%;
- 80 g kokosriekstu pārslu;
- 30 g šķidra medus;
- Vairāki Indijas rieksti vai mandeļu rieksti.
Biezpienu un medu sajauciet ar blenderi līdz viendabīgai masai. Blendera neesamības gadījumā biezpienu var saputot ar parasto dakšiņu, taču šajā gadījumā gatavajos saldumos būs jūtams raksturīgais biezpiena graudiņš. Kad masa kļūst mīksta un elastīga, no tās izveidojiet mazas bumbiņas formas konfektes, kuru iekšpusē neaizmirstiet ielikt vienu Indijas riekstu vai mandeļu riekstu. Gatavos Rafaellki iemērciet kokosriekstu pārslās un ielieciet uz deserta šķīvja. Pirms pasniegšanas desertu iemērc ledusskapī vismaz stundu.
Mājas saldumiem "Rafaello" ir ļoti oriģināla un interesanta garša. Tie var būt lielisks papildinājums gan piena kokteilim, gan parastajai tējai.
Žāvēti aprikožu saldumi ar kanēli un vieglām mandeļu notīm
Žāvētu augļu konfektes atšķiras ne tikai ar ļoti dabisku sastāvu, bet arī ar milzīgu noderīgu vitamīnu daudzumu. Šādi saldumi uzlādē enerģiju un labu garastāvokli visai dienai.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 200 g žāvētu aprikozes;
- 2-3 vidēja lieluma vīģes;
- 2-3 st. l. mandeles;
- 2 ēd.k. ķirbju sēklas;
- nelielu šķipsniņu kanēļa un maltu ingveru.
Žāvētus aprikozes ielej ar karstu ūdeni un iemērc 15-20 minūtes. Labi izskalojiet mīkstinātos žāvētos augļus un apvienojiet ar vīģes mīkstumu. Lai padarītu masu viendabīgāku, vislabāk ir izmantot rokas blenderi. Vispirms krāsnī nedaudz nosusiniet mandeles un ķirbju sēklas, pēc tam sasmalciniet ar javu vai kafijas dzirnaviņām. Pēc tam apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojot nedaudz kanēļa un maltu ingveru. Visus komponentus labi samaisa ar blenderi līdz viendabīgai masai. No iegūtās masas sarullē mazas vienāda izmēra bumbiņas. Novietojiet bumbiņas uz seklas plāksnes un iemērciet ledusskapī apmēram 40 minūtes. Pēc atdzesēšanas žāvētas aprikožu konfektes var uzreiz pasniegt ar tēju vai kafiju. Žāvēti augļu saldumi lieliski iekļaujas ikdienas ēdienkartē, taču tos vislabāk lietot no rīta.
