Daudzi cilvēki mīl vistas gaļu, taču bieži jūs varat atrast tos, kuri izvēlas lietot tikai dažas specifiskas vistas daļas: krūts, spārnus, stilbiņus un, protams, augšstilbus. Katra daļa ir laba savā veidā un ir piemērota noteiktām gatavošanas metodēm. Lūk, kā cepeškrāsnī cept vistas stilbus.
Tas ir nepieciešams
- saulespuķu eļļa - 3 ēdamkarotes;
- vistas ciskas - 7 gab;
- dabīgais medus - 1 ēdamkarote;
- konjaks - 2 ēdamkarotes;
- sinepju pulveris - 1 ēdamkarote;
- sāls;
- garšvielas vistas gaļai.
Instrukcijas
1. solis
Pirms cepšanas rūpīgi izskalojiet katru vistas augšstilbu un pēc tam iemērciet ar papīra dvieli, lai notīrītu mitrumu.
2. solis
Bļodā sajauciet medu, sinepes, brendiju, garšvielas ar sāli un eļļu. Iegūto marinādi uzklājiet uz vistas augšstilbiem no visām pusēm.
3. solis
Ielieciet visus gabalus traukā ar ciešu vāku vai plastmasas maisiņā un atstājiet šajā formā stundu.
4. solis
Kad ir pagājis norādītais laiks, ieeļļojiet dziļu cepešpannu ar eļļu un izklājiet tajā vistu. Ir pienācis laiks cept mūsu vistas ciskas.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200oC, ievieto tajā vistas pannu un cep 20 minūtes. Pēc tam izņemiet trauku, apgrieziet visas vistas augšstilbus otrādi un atkal lieciet cepties.
6. solis
Pēc 15 minūtēm gaļu atkal apgriež un tur 10 minūtes, līdz tā kļūst zeltaini brūna.
7. solis
Jums izdevās cepeškrāsnī izcept izcilas vistas ciskas, ar iekšpusē kraukšķīgu garoziņu un maigāko gaļu. Pasniedziet ar kartupeļu biezeni, rīsiem vai salātiem.
